匹格普勒(Picpoul)

匹格普勒（Picpoul）又稱“Piquepoul”，是法國朗格多克地區一種歷史悠久的葡萄品種。該品種常被分為白匹格普勒（Picpoul Blanc）、黑匹格普勒（Picpoul Noir）及灰匹格普勒（Picpoul Gris），其中白匹格普勒是當今種植最廣泛的品種。在匹格普勒種植歷史較為悠久的迷笛（Midi）地區，這三種匹格普勒葡萄常被混種在一起。

　　 “Piquepoul”有“刺嘴”之意，這表明了匹格普勒葡萄含有較高的酸度。17世紀初，“Piquepoul”用來代表優質葡萄生產商，17世紀和18世紀時，匹格普勒和克萊雷（Clairette）一起被大量地向法國北部出口。

　　匹格普勒易染上真菌病，產量也不高，這導致它在根瘤蚜蟲病過后的受歡迎程度大減。20世紀初，匹格普勒對沙質土壤的強大適應能力使得它在沿海葡萄園里尤為盛行，同時，該品種主要用于釀制當時極為流行的苦艾酒（Vermouth）。如今，這些沿海葡萄園中的許多地方成為了旅游者們露營的場所，而苦艾酒也變成了意大利的特有產品。

　　黑匹格普勒釀制的葡萄酒酒力十足，香味豐富，酒液幾乎無色，宜趁年輕時飲用。曾經，這種葡萄是釀制教皇新堡（Chateauneuf-du-pape）和朗格多克山坡（Coteaux du Languedoc）葡萄酒的次要原料，但如今它已經很少見。

　　相反，白匹格普勒則越來越流行。到2000年為止，該品種在法國的總種植面積達到了1,000公頃。在朗格多克，它常和其他品種混釀，為葡萄酒帶來爽脆的口感。如今，它最常見的作用是釀制皮納特匹格普勒（Picpoul de Pinet）葡萄酒。