卡巴爾(Kabar)

典型香氣：菩提花蜂蜜

起源：

卡巴爾（Kabar）是一個起源于托卡伊地區（Tokaj）的白葡萄品種，1967年由布維爾（Bouvier）與哈斯萊威路（Harslevelu）雜交而來，主要用于釀造托卡伊葡萄酒。

品種特性和生長條件：

卡巴爾生命力頑強，成熟早，產量低。其果串稀疏，葡萄果實粒小，皮厚，具有很高的含糖量。該品種抗寒性強，抗真菌病毒能力適中，但十分易感染貴腐菌。

主要種植區域和特色：

卡巴爾于2006年被定位匈牙利的托卡伊產區的法定品種之一。用它釀制出的葡萄酒擁有很高的酸度，香氣甜美。干型的卡巴爾葡萄酒酒體輕盈，帶有菩提花蜂蜜的風味。此外，有些生產商會在釀造托卡伊甜酒時加入少量的卡巴爾。該品種的種植面積僅占托卡伊葡萄種植面積的1%，十分稀少。