黑果若(Grolleau Noir)

典型香氣：酸櫻桃和草本植物

起源：

據記載，黑果若（Grolleau Noir）由法國安德爾-盧瓦爾（Indre-et-Loire）省桑馬爾斯-拉皮爾鎮（Cinq-Mars-la-Pile）的某位農民栽培于1810年，這也是該品種的別名“Grolleau de Cinq-Mars”的由來。幾年之后，黑果若葡萄樹長勢旺盛，漸漸地鄰近地區也開始種植黑果若，最后很快蔓延至盧瓦爾河（Loire）左岸的瓦萊雷（Valleres）和盧埃爾（Louerre）等地。據說，該品種的名稱“Grolleau Noir”是衍生自法語中的“grolle”一詞，意為“烏鴉”，指代果實的顏色。

DNA分析結果顯示，黑果若是白高維斯（Gouais Blanc）眾多自然子代中的一個。灰果若（Grolleau Gris）和白果若（Grolleau Blanc）都是黑果若不同顏色的變種。

品種特征和生長條件：

黑果若（Grolleau Noir）發芽早，成熟時間適中。該品種高產，需短枝修剪，控制產量。黑果若易感染紅葉病、莖腐病和擬莖點霉菌。

主要種植區域和特色：

在法國盧瓦爾（Loire）地區，黑果若是繼品麗珠（Cabernet Franc）和佳美（Gamay）之后的第三大紅葡萄品種。該品種在安茹（Anjou）主要用于釀造半干型的桃紅葡萄酒，在都蘭（Touraine）則用于釀造風格更干的葡萄酒。如果要用其釀造色淺、酒體輕盈、口感柔順、富有表現力且帶有紅色水果風味的葡萄酒，黑果若的產量必須得到控制。

過去50年，該品種的數量嚴重下降。1958年時，其種植面積尚有11,409公頃；2009年，黑果若在盧瓦爾地區的種植面積下降至2,350公頃，大多分布在圖爾（Tours）西邊，尤其是曼恩-盧瓦爾省（Maine-et-Loire）。幸運的是，黑果若本身的高產使其產量仍能占據盧瓦爾河谷（Loire Valley）總產量的1/6，且近年來其下降速度也有所放緩。在盧瓦爾山坡產區（Coteaux du Loir）出產的桃紅葡萄酒中，黑果若所占比例最多只能達到25%；而在安茹桃紅葡萄酒（Rose d’Anjou）中，黑果若是主要的釀酒原料，通常與佳美混釀。該品種也可作為索米爾干型起泡酒（Saumur Brut）和盧瓦爾桃紅葡萄酒（Rose de Loire）的原料之一。