艾伯靈(Elbling)

起源：

艾伯靈（Elbling）是德國最古老的葡萄品種之一。它的名稱“Elbling”可能衍生自拉丁文中表示“白色”的“alba”或是表示“黃色”的“helvus”。從它在法國的名稱“Rheinelbe”可以看出，艾伯靈可能和雷司令（Riesling）一樣誕生于萊茵河谷（Rhine Valley）。13世紀末，艾伯靈以“Elseser”的名稱在瑞士靠近蘇黎世（Zurich）的地區被首次提及，“Elseser”已被證實是艾伯靈在瑞士當地的別稱。而在德國，艾伯靈最早在1483年以“Aelbinen”的名稱被提及。

DNA檢測結果顯示，艾伯靈和白高維斯（Gouais Blanc）之間存在親子關系。白高維斯是西歐最古老最多產的釀酒葡萄之一，它至少與80個品種存在親子關系，包括雷司令、霞多麗（Chardonnay）、佳美（Gamay）和富爾民特（Furmint）等，而這些品種也被證實與艾伯靈有著不同的關系。這也就解釋了艾伯靈為何有“Grobriesling”和“Grossriesling”等別名。雷格納（Regner）在DNA數據基礎上推測，艾伯靈是白高維斯和薩瓦涅（Savagnin）的親本之一的雜交后代，但這種說法尚未得到有效證實。

品種特征和生長條件：

艾伯靈是一個多產的早熟葡萄品種，容易感染白粉菌、霜霉病和灰霉病。艾伯靈葡萄樹容易受到葡萄蛾的侵襲，其莖干容易脫水。

主要種植區域和特色：

德國

19世紀上半葉，艾伯靈的種植面積曾占德國葡萄園總面積的3/4，但如今這個古老的品種在德國的種植面積僅剩578公頃，幾乎全部分布在摩塞爾（Mosel-Saar-Ruwer）的上游地區。該地遍布白堊土，雷司令難以成熟。由于采用艾伯靈釀造的葡萄酒酒體輕盈，口感清新，酸度較高，酒精度低，因而該品種經常被用于生產起泡酒。

盧森堡

艾伯靈曾是盧森堡唯一的葡萄品種，但如今該品種在當地的重要性也在不斷下降，自20世紀80年代末以來其種植面積一直沒有增加。目前艾伯靈在盧森堡的種植面積為116公頃。

瑞士

在19世紀末以前，艾伯靈一直是瑞士比爾（Biel）、施皮茨（Spiez）和圖恩湖（Thun Lakes）地區主要的葡萄品種。該品種曾在瑞士的德語區廣泛種植，但如今其在瑞士的種植面積僅剩0.65公頃。除此之外，瑞士還擁有0.1公頃的羅特艾伯靈（Roter Elbling），即艾伯靈的粉色變種。

除了上述國家，艾伯靈也曾種植于法國東北部，但如今該品種在當地已經消失。其釀造的葡萄酒并沒有在法國獲得AOC資格。