美國仙粉黛之王保羅·德雷柏宣布退休

昨日，據《醇鑒》報道，美國山脊酒莊（Ridge Vineyards）的CEO兼釀酒師保羅·德雷柏（Paul Draper）在其80歲生日這一天正式宣布卸任，但他仍然是酒莊董事會的主席。

圖片來源：www.ridgewine.com

回顧傳奇葡萄酒生涯

　　自1969年開始，德雷柏就是索諾瑪縣（Sonoma County）山脊酒莊的首席釀酒師。1976年巴黎盲品會上，德雷柏迎來他的成名之戰。當時，他所釀的蒙特貝洛赤霞珠葡萄酒（Monte Bello Cabernet Sauvignon）獲得第五名。10年后，山脊酒莊這款赤霞珠再次參加酒款完全相同的盲品大賽，獲得第二名的成績。顯然，這次的盲品大賽造就了德雷柏。

　　在山脊酒莊近半個世紀的釀酒生涯中，德雷柏潛心研究以及提升仙粉黛（Zinfandel）這個品種，努力復興其在加州的地位，他因此也被稱為“美國仙粉黛之王”。在2000年，他成為繼羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）及安德烈·切列斯切弗（Andre Tchelistcheff）之后第3個獲得醇鑒年度風云人物（Decanter Man of the Year）的榮譽稱號的美國人。此外，他還被《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle）評為“2006年度釀酒師”。

　　德雷柏在接受《醇鑒》采訪時表示：“80歲生日是值得慶賀的一天，也是我該退休的時候了……我在這里度過了一段美好的時光，可以跟隨我的內心，追求葡萄酒釀造”。

　　展望下一代

　　在退休前，德雷柏已經為自己苦心經營的事業找到接班人。艾利克·鮑爾（Eric Baugher）于1994年加入山脊酒莊，如今是酒莊的CEO。約翰·奧爾尼（John Olney）也在鮑爾之后加入山脊酒莊，負責酒莊在索諾瑪的酒廠。而在1989年加入的大衛·蓋茲（David Gates）如今是酒莊的副總裁，負責酒莊的運作。

　　德雷柏給他們頗高的評價，認為過去十年正是他們撐起了酒莊的釀酒事業。德雷柏還贊揚了他們所釀的葡萄酒品質優越，保持了山脊酒莊一脈相承的風格。然而，賦予山脊酒莊靈魂的正是德雷柏。（文/Shirley）