凱撒|Cesar|西撒_葡萄品種

凱撒(Cesar)

中文別名：

西撒、西薩、塞薩爾

外文別名：

Ceear, Ceelar, Celar, Gros Monsieur, Gros Noir, Picargneau, Picargniol, Picargniot, Picarniau, Picorneau, Roemer, Romain, Romano, Roncain

原產地：

法國勃艮第（Burgundy）

種植區域：

法國勃艮第、智利

典型香氣：覆盆子、黑醋栗和黑莓

起源：

凱撒（Cesar）是法國勃艮第（Burgundy）約訥（Yonne）地區一個古老的本土葡萄品種。1783年左右，該品種的別名“romain”首次在第戎（Dijon）西南部的奧松（Auxonne）被提及。該品種在奧松東南部的伊朗西（Irancy）被稱為“Cesar ou Romain”。據稱，凱撒的發源地在一個名為庫朗熱拉維納斯（Coulanges-la-Vineuse）的村莊附近。

關于凱撒的起源目前尚存在爭議。有DNA檢測結果表明，凱撒是黑皮諾（Pinot Noir）和阿爾干（Argant）的后代，這種結果也就支持了凱撒來源于法國的說法。而在德國萊茵蘭-法爾茲（Rheinland-Pfalz），凱撒在當地的名稱是“Romer”，法國葡萄品種學家阿德里安·博格特（Adrien Berget）稱阿爾干從形態學上來說與任何法國品種都截然不同，他認為凱撒起源于德國。還有一種流傳的說法稱，凱撒是由羅馬軍團引入約訥地區的，它的別名“Romain”和“Romano”在一定程度上證明了這一點，而且阿爾干是一個西班牙品種，極有可能被羅馬軍隊帶到法國來。當然，這種說法和DNA檢測結果是相悖的。

品種特征和生長條件：

凱撒的表皮呈深紫色，發芽早，春季對霜凍和風非常敏感。其成熟時間適中，容易感染霜霉病和白粉病。

主要種植區域和特色：

凱撒幾乎只種植在法國勃艮第地區。2008年，凱撒在法國的種植面積為10公頃。凱撒釀造的葡萄酒顏色較深，帶有紅色水果風味，單寧充沛，具有良好的瓶陳潛力。在伊朗西，該品種偶爾被用來與黑皮諾混釀，為葡萄酒增加力量感和陳年潛力，其中凱撒的比例最多不超過10%。此外，凱撒在南美的智利也有極少量的種植。