Chile Rescues Near-Extinct Romano Grape
摘要：
智利第三大葡萄酒生產商卡羅萊納葡萄酒公司決定開始種植即將滅絕的羅馬種屬葡萄品種。該公司去年已經采用這一品種釀酒。
ABSTRACT：
Carolina Wine Brands is to start planting the near-extinct Romano grape in Chile having made a wine from the variety last year.
卡羅萊納葡萄酒公司（Carolina Wine Brands）是智利第三大葡萄酒生產商，僅次于干露集團（Concha y Toro）和VSPT葡萄酒集團（VSPT Wine Group）。該公司在空加瓜谷（Colchagua Valley）產區發現一種紅葡萄品種，據說是原產于法國夏布利（Chablis）產區的一個古羅馬種屬的葡萄品種，當地叫做凱撒（Cesar）。
這些葡萄樹是在該公司的葡萄園中發現的，大約有1,000株。一開始沒有人知道是什么品種，后來他們請來了葡萄品系專家，才確定這些是古老的羅馬種屬葡萄，并非智利本土的葡萄品種。
這些葡萄樹有70年的樹齡，生長在本身的樹根上。這說明這個葡萄品種的根系非常強健，也正是這個原因，它們當初被移植到了智利。
去年，該公司嘗試用這些葡萄釀造了兩桶酒，這些酒采用舊像木桶和不銹鋼桶發酵，以保持其果味。這種葡萄有著壓碎的紅色水果味道，這種香味在智利并不常見。
該公司正嘗試用這個品種的插條培育其克隆品種，以便擴大它的種植面積，拯救這一即將滅絕的葡萄品種。
根據2013年版的《釀酒葡萄》一書，凱撒葡萄在法國北部的勃艮第（Burgundy）產區只有10公頃的種植面積，在當地被用來與黑皮諾（Pinot Noir）混釀。
卡羅萊納葡萄酒公司的年產量超過3百萬箱，其中90%用于出口，中國在去年成為其最大的出口市場。（編譯/Derek）
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