歐塞瓦(Auxerrois)

典型香氣：柑橘類水果

起源：

歐塞瓦（Auxerrois）是起源于法國阿爾薩斯（Alsace）洛林（Lorraine）產區的白葡萄品種。有趣的是，法國卡奧爾（Cahors）產區內的紅葡萄品種馬爾貝克（Malbec）也會被叫做“歐塞瓦”，但與這里介紹的白葡萄品種完全不同。

根據DNA的圖譜檢測結果，歐塞瓦是皮諾（Pinot）和白高維斯（Gouais Blanc）的后代。因此，歐塞瓦是霞多麗（Chardonnay）、佳美（Gamay）和阿里高特（Aligote）等葡萄品種的兄弟。

品種特征和生長條件：

歐塞瓦適宜生長在氣候較寒冷的地區，如英國和法國北部，偏愛石灰巖土壤。它的成熟時間較早，果實顆粒小。另外，歐塞瓦的抗病性較差，易感染白粉病（Powdery Mildew）、灰霉病（Botrytis）和霜霉病（Downy Mildew），且易招致葡萄蔓蛾（Grapevine Moth）蟲害。

主要種植區域和特色：

歐塞瓦的主要種植國家為法國。此外，德國和加拿大等國家也種植了少量歐塞瓦。

法國

法國是世界上歐塞瓦種植面積最廣的國家。在2008年，法國歐塞瓦的種植面積為2,330公頃，大部分都集中在阿爾薩斯地區。在該地區，歐塞瓦是第二大最廣泛種植的白葡萄品種，排在雷司令（Riesling）的后面。

與白皮諾（Pinot Blanc）葡萄酒相比，歐塞瓦葡萄酒酒體更飽滿，口感沒那么脆爽，二者的混釀能彌補彼此的不足，因此該品種常與白皮諾混釀。有趣的是，在阿爾薩斯，這種葡萄酒酒標上多標注“白皮諾”，而很少使用“歐塞瓦”，根據該地區葡萄酒的相關法規，即使葡萄酒由100%的歐塞瓦釀制而成，也可以將其標注為白皮諾葡萄酒，因此，許多阿爾薩斯的葡萄酒愛好者從未聽說過歐塞瓦，但它是該地非常重要的白葡萄品種。許多歐塞瓦會和白皮諾混釀，用來釀造阿爾薩斯起泡酒。

德國

歐塞瓦在德國的種植面積為285公頃，主要分布在巴登（Baden）和法爾茲（Pfalz） 產區。近年來，在那赫（Nahe）及萊茵黑森（Rheinhessen）產區內，一些一流的酒商們也開始種植歐塞瓦。

加拿大

近年來，歐塞瓦在加拿大的種植面積正逐步縮小。在2002年，安大略（Ontario）產區內的歐塞瓦種植面積約為85公頃。2006年，該葡萄的種植面積縮減至一半，僅剩45公頃。另外，在2008年，該葡萄在不列顛哥倫比亞（British Columbia）產區內的種植面積為43公頃。