莫里歐麝香(Morio-Muskat)

典型風味：葡萄

　　起源：

　　有關莫里歐麝香（Morio-Muskat）的身世，最流行的說法是1928年時，彼得·莫里歐（Peter Morio）以西萬尼（Silvaner）和白皮諾（Pinot Blanc，在德國被稱為Weissburgunder）為雙親培育出來的雜交品種。

　　然而，《葡萄國際品種名錄》（Vitis International Variety Catalogue）的相關記錄表明，該品種是由西萬尼和小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）雜交而成，這也很好地解釋了該品種的名字和香味中為何會存在“麝香”元素。

　　不過，1998年時發表的一份DNA檢測分析報告表明，這兩種說法都值得商討。

　　品種特征和生長條件：

　　莫里歐麝香產量較高，成熟期適中或偏晚，容易感染灰霉病和白粉病，霜霉病的易感程度次之。

　　莫里歐麝香若能完全成熟，可用其釀制出備受贊譽的單一品種葡萄酒。然而，要想得到具備最細膩風格的該品種葡萄酒，則需要讓莫里歐麝香像親本西萬尼那樣——種植在風土條件極為優越的地區。

　　主要種植區域和特色：

　　20世紀70年代末，德國法爾茲（Pfalz）和萊茵黑森（Rheinhessen）產區有些熱衷于調配的酒商們非常喜愛莫里歐麝香，致使該品種的種植面積一度達到了3,000公頃。

　　當時，萊茵地區對一種叫“圣母之乳（Liebfraumilch）”的白葡萄酒需求十分旺盛，只需將個性平淡的米勒-圖高（Muller-Thurgau）和西萬尼釀成的調配酒中加入一滴莫里歐麝香，這種酒便會被賦予濃郁的德國特色。這種做法不但簡單可行，而且成本低廉。不過此后，該品種的種植面積快速下降，如今僅剩下500公頃。

　　值得一提的是，如果用不成熟的該品種釀制單一品種葡萄酒，酒中可能會帶有明顯的老鼠味，結構粗糙，酸度過高。