梅爾尼克(Melnik)

梅爾尼克（Melnik）是保加利亞的一種本土晚熟紅葡萄品種，它只在古鎮梅爾尼克（Melnik）周圍種植。2004年，梅爾尼克葡萄在保加利亞斯特魯馬谷（Struma Valley）地區的總種植面積為4,700公頃，這在該地所有葡萄園面積中所占的比例超過了一半。

       該品種外文名的全稱是“Shiroka Melnishka Losa”或“Broad –leaved Vine of Melnik”，其果粒十分小，皮厚且呈藍色。此外，還有一個被稱為“Ranna Melnishka Losa”的葡萄，它是梅爾尼克的一種克隆品種，該品種成熟時間較早，釀制出的葡萄酒帶有較圓潤的果味及較柔順的單寧。

       該品種在古鎮梅爾尼克的種植歷史可能已超過數世紀，它釀制的葡萄酒酒力強勁，從萃取物、單寧及酒精度的含量來判斷，梅爾尼克葡萄酒并非典型的保加利亞現代葡萄酒，而具有濃郁的希臘風格。有些梅爾尼克葡萄酒還有當地煙草葉的香味。數年的橡木桶陳釀會為梅爾尼克賦予一種不同于內比奧羅（Nebbiolo）葡萄酒的風格。或許，該品種釀制的葡萄酒是保加利亞酒齡最長的葡萄酒。