10件事讓你徹底了解梅多克四級莊：班尼爾酒莊

班尼爾酒莊（Chateau Branaire-Ducru）在1855梅多克評級中被評為四級酒莊。此酒莊的葡萄酒對葡萄酒愛好者的吸引力往往多過投資者對其的興趣。相較于同產區的其他明星酒莊，班尼爾酒莊似乎并不為太多人所了解，本文介紹的這10件事將讓你徹底了解這家梅多克四級酒莊。

班尼杜克酒莊（圖片來源：branaire）

一、與日俱增的聲望

　　班尼爾酒莊也許不如同產區的巴頓酒莊（Chateau Leoville Barton）或大寶酒莊（Chateau Talbot）那樣有名，但它卻同樣地討好了消費者們的胃口和心靈。

　　一位英國酒商曾說，班尼爾葡萄酒是“一款口感堅實的圣朱利安葡萄酒，同時你又不需要為它花費太多的錢”。倫敦精品葡萄酒拍賣行（Fine & Rare Wines）經理喬絲•福勒（Joss Fowler）也表示，“從2000年開始，他們就一直堅持釀制品質較穩定的優質葡萄酒”。

　　福勒指出，班尼爾酒的市場需求大多來自那些真正想要喝酒的消費者們，而不是投資市場。

　　二、風土很重要

　　帕特里•馬諾圖（Patrick Maroteaux）的岳丈家于1988年購買了班尼爾酒莊，馬諾圖也一直致力于提升酒莊葡萄酒的品質，被羅伯特•帕克（Robert Parker）稱為“一個總能做出正確事情的人”。這位來自法國南部的波爾多外來人起初在路易達孚集團（Louis Dreyfus Group）工作，后又在一家法國頂級的白糖公司服務。

　　馬諾圖的釀酒理念很簡單，可用3個“F”概括，即“Fruit, Freshness和Finesse”（果味、清新和精致）。雖然他認為釀酒師的工作比以前要重要很多，但真正決定葡萄酒品質的還是兩個因素：風土和氣候。

　　三、未料的結局

2012年班尼杜克酒莊紅葡萄酒

班尼爾酒莊曾“隆重”地出現在了羅爾德•達爾（Roald Dahl）的短片小說中。

　　在小說中，葡萄酒品鑒家里查得•普拉特（Richard Pratt）與他的主人打賭，說他能夠通過香氣和味道鑒別出任何一款由主人提供的酒品。晚餐開始后，普拉特將兩座房子搭在了賭注上，而主人的籌碼則是女兒的幸福。

　　讓普拉特接受考驗的酒品是1934年份的班尼爾酒，小說中是這樣描述這款酒的口感的，“第一口喝下去會有種嚴肅內斂的感覺，但再喝一口就會變得非常優雅，甚至有點過分活躍，單寧的痕跡也很怡人。此外，余味明亮怡人，帶有女性氣質，再加上濃郁的品質，只有可能是圣朱利安的葡萄酒。”

　　四、名人到訪

　　目前，走訪酒莊的客人中，最有名的就是前蘇聯領導人戈爾巴喬夫（Mikhail Gorbachev）。雖然戈爾巴喬夫曾于1985年策劃過一場反酒運動，但他在2007年造訪波爾多時，卻向市市長提出要拜訪酒莊的請求。

　　此時，馬諾圖是波爾多最有威望的波爾多酒莊聯合會（Union des Grands Crus）主席，也是年度期酒品嘗大會的組織者，他索性安排這位來自俄羅斯的客人參觀了自家的酒莊。

　　對于這位前蘇聯領導人的印象，酒莊員工是這樣描述的，“這是一位非常和藹的賓客。”由于戈爾巴喬夫從前是一位農業工程師，因此，他對酒莊的釀酒技術方面非常感興趣。

　　五、來龍去脈

　　班尼爾酒莊曾是龍船酒莊（Chateau Beychevelle）的一部分，但17世紀中期時，龍船酒莊因債務問題將此塊地皮抵出。

　　酒莊的名字與1680年購買了酒莊葡萄園的簡•巴蒂斯特•班尼爾（Jean-Baptiste Braneyre），以及1857年購買酒莊的莊主杜克魯•寶加龍（Ducru-Beaucaillou）的姓氏有關。

　　之后，班尼爾的女兒與皮埃爾•呂克（Pierre du Luc）結婚后，她的名字也出現在了酒莊的副牌酒名字中，即“Duluc de Branaire”。之后，酒莊在呂克（du Luc）家族手中發展了近200年的時間，雖然經歷了法國大革命時期的牢獄之災，但被釋放后仍然活了下來。

六、葡萄樹

　　班尼爾酒莊的葡萄園位于圣朱利安產區，有些葡萄樹已有100多年的歷史。酒莊會通過使用綠色采收，并增加種植密度提高養分競爭的方式，對樹齡更低的葡萄樹進行嚴格的產量控制。低于15年的葡萄樹果實往往用來釀制班尼爾酒莊副牌干紅葡萄酒（Duluc de Branaire-Ducru, Saint-Julien, France）。

　　回到20世紀60年代，那時的莊主讓•泰皮（Jean Tapie）曾想出一個釀制非年份的酒莊調配酒的概念。然而，這項實踐活動最終以售出酒莊為代價而被迫告終。

　　七、位置極好

　　酒莊位于吉倫特河河口（Gironde Estuary）處，葡萄樹沿著河岸密集地排列著。與圣朱利安的其他酒莊一樣，這里的風土主要由底層土為黏土的石地和沙土構成，它能為葡萄酒提供所有的礦物風味。

　　1988年，馬諾圖接管了酒莊，他對酒莊進行了改革，包括安裝重力釀酒區（這在該產區還是頭一家，據傳花費了460,000歐元）。釀酒車間方面，酒莊共安排了28個不同尺寸的酒罐，用來儲存不同地塊的葡萄酒。這個分開釀酒的做法意在能夠最后調配出更加精準的葡萄酒。馬諾圖喜歡果味濃郁的酒品，因此最多只用70%新的橡木桶，“因為我們不想因過重的橡木單寧而將損失掉怡人的果味”。

　　八、薪火相傳

　　馬諾圖現在的釀酒師是讓•多米尼克•維杜爾（Jean-Dominique Videau），他是在前輩菲利普•多林（Philippe Dhalluin）轉做別家后接管了此項工作的。據英國酒商羅伯遜酒業（Roberson Wine）稱，菲利普是被別人挖走的。然而，他也承認，維杜爾在許多方面都延續了菲利普的風格，包括為了得到成熟的果實而延遲采摘期限等。

　　值得一提的是，維杜爾也在梅多克北部自家的坎皮洛酒莊（Chateau Campillot）釀制葡萄酒。

　　九、繁“星”點綴的產區

　　雖然圣朱利安產區目前還沒有一級酒莊，但這里卻有11個列級酒莊，比其他任何一個同級別產區的數量都要多。在近期發布的第七版《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）中，休•約翰（Hugh Johnson）和杰西斯•羅賓遜（Jancis Robinson state）指出，“如果說波雅克釀制出了最激動人心且十分明快的梅多克（Medoc）葡萄酒，瑪歌（Margaux）出產了最精致細膩的酒品，那么，圣朱利安的酒品風格則介于前兩者之間。這里的酒品成熟過后會變得較為柔和，但年輕時卻口感艱澀，單寧緊致。”

　　羅伯特•帕克（Robert Parker）曾說，“近些年來，班尼爾酒莊已經逐漸進步了許多。”

　　十、哪個年份的班尼爾酒進入了適飲期

　　班尼爾酒因其帶有的異域風格而十分出眾。愛爾蘭零售商格林埃克斯（Greenacres）經理鄧恩•莫里斯（Donal Morris）指出，“就是有點香料味太重，這可能主要是來自味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）這兩個品種的特性”。

　　至于現在適合喝哪個年份的葡萄酒，莫里斯說道，“如果我今晚要喝一瓶葡萄酒，我更愿意選擇2001年份，并且配些野味類美食，也許就是只野雞。”

　　福勒同時也推薦了2003和1995年份的酒品，同時認為2000年份剛剛開始適飲。就同一個問題，馬諾圖更愿意選擇2007年份（此年份酒品口感微妙，果汁味濃，芳香四溢）。如果只是搭配一餐簡單的晚飯或“更濃郁的美食”，那么，單寧緊致卻仍舊經典的2001年就更加合適了。（來源：Wine-Searcher）