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    波爾多左岸產區大比拼:梅多克VS格拉夫

    Bordeaux Wine Regions: Medoc VS Graves
    2014年9月5日 18:00:55    紅酒世界網
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    摘要: 法國波爾多是舉世矚目的優秀葡萄酒產區。該產區通常被分為左岸和右岸。其中,左岸最重要的兩個葡萄酒產區就是梅多克和格拉夫。本文介紹的內容就有關這兩大葡萄酒產區。
    ABSTRACT: The article is about two wine regions of Bordeaux, that is, Medoc and Graves.

    法國波爾多(Bordeaux)是舉世矚目的優秀葡萄酒產區。該產區通常被分為左岸和右岸。其中,左岸最重要的兩個葡萄酒產區就是梅多克(Medoc)和格拉夫(Graves)。以下這張表格就是這兩大產區情況的對比信息。

    一、梅多克:風水寶地,名莊林立   

    梅多克是法國波爾多最具代表性的紅葡萄酒產區,各次產區都有非常多的名酒莊。甚至于一提到波爾多,人們就會馬上聯想到梅多克葡萄酒。   

    梅多克葡萄園總面積達16,500公頃,能出產多款世界聞名的優質葡萄酒。該產區由北向南共劃分為8個次產區,即梅多克(Medoc AOC)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint Julien)、里斯特哈克(Listrac)、穆利斯(Moulis)、瑪歌(Margaux)和上梅多克(Haut-Medoc),其中尤以波雅克產區和瑪歌產區最具代表性,單是這兩個產區的四座“金光閃閃”的一級名莊(拉菲、拉圖、木桐和瑪歌)就足以稱出梅多克的實力了。   

    二、格拉夫:同樣優秀的紅葡萄酒與白葡萄酒   

    與梅多克以出產優質紅葡萄酒不同,格拉夫的紅葡萄酒和白葡萄酒可以同時很優秀。當然,這種情況唯一的解釋就是格拉夫產區的風土類型十分多樣。   

    佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區葡萄園釀制的葡萄酒大多數是紅葡萄酒,且釀酒的品種與調配比例也與梅多克相差不多。格拉夫產區大多數土壤結構并不像上梅多克(Haut-Medoc)地區那樣是深厚的礫石層,這里多是黏土和礫石的混合土壤,地勢較為平坦,氣候相對來說也比較溫暖。值得一提的是,大名鼎鼎的侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)就位于這里。

    波爾多左岸產區大比拼:梅多克VS格拉夫

    侯伯王莊園

    當然,對于格拉夫來說,更加耀眼的產區明星當屬蘇玳(Sauternes)。該產區位于波爾多市東南方向50公里,土壤多礫石,排水性良好,夏季和秋季都很暖和,擁有產生貴腐菌的絕佳條件,因而與匈牙利的托卡伊(Tokaji)和德國萊茵高(Rheingau)并稱世界三大貴腐酒產區。   

    蘇玳貴腐酒有著深金黃色的酒裙和無與倫比的優雅,酒香豐富均衡,余味悠長芬芳,唇齒留香。年輕時濃得堅硬結實,成熟時豐沛圓融,每一次品嘗都是味覺的驚喜。釀制此類葡萄酒最有名的酒商當屬滴金酒莊(Chateau d'Yquem),該酒莊是1855年蘇玳和巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Barsac)中唯一被評為超一級(Premier Cru Superieur)的酒莊。(編譯/大寶)

    波爾多左岸產區大比拼:梅多克VS格拉夫

    滴金貴腐甜白葡萄酒

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    本文標簽: 波爾多      梅多克      格拉夫      名酒     
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