白格雷克(Greco Bianco)

典型香氣：草本氣息

起源：

據說，白格雷克（Greco Bianco）是由希臘人于十七或十八世紀帶入意大利的。在意大利南部地區，好幾種不同的葡萄品種都被統稱為格雷克（Greco），但這些品種可能并非來自希臘的白格雷克。由于白格雷克的種植歷史很悠久，可能存在多種變種和分支葡萄品種，因此人們很難列清該品種的譜系。比如DNA實驗顯示坎帕尼亞（Campania）海岸地區的阿斯品諾（Asprinio）其實就是白格雷克，但阿斯品諾這一名稱仍被廣泛應用。白狐貍尾（Pallagrello Bianco）也被證實與白格雷克是同一葡萄品種。

值得注意的是，白格雷克與坎帕尼亞的格雷克并非同一種葡萄品種，格雷克其實與瓜達維爾（Guardavalle）是同一葡萄品種。

品種特征和生長條件：

白格雷克的果皮顏色偏淺，果實酸度極佳，但極易氧化。該品種常用于釀造加強型甜葡萄酒或白葡萄酒混釀中。

主要種植區域和特色：

由于意大利南部多種葡萄品種的被稱為白格雷克，所以無法確定白格雷克的分布區域。唯一可以確認的是科森扎（Cosenza）和羅利亞諾（Rogliano）地區的白格雷克是本文所描述的白格雷克。但當地人將其稱為白皮斯洛勒（Pecorello Bianco）。2000年，該品種在意大利的種植面積約為686公頃。

使用白格雷克釀制的葡萄酒擁有清新的酸度，帶有葡萄的氣息，一般適宜在年輕時飲用。如果瓶陳過久，葡萄酒會快速氧化，產生核果和焦糖類的氣息。