卡帕尼亞不容錯過的白葡萄酒

眾所皆知，古老的意大利卡帕尼亞（Campania）地區是披薩（pizza）、檸檬切羅酒（Limoncello）、馬蘇里拉奶酪（Mozzarella di Bufala）誕生的地方。但是，卡帕尼亞出名的不僅僅只有這些美酒美食，還有它的葡萄酒。卡帕尼亞出產的紅葡萄酒備受追捧，但它所產的白葡萄酒也是不容錯過的。下面，我們來看一看一些物美價廉的卡帕尼亞白葡萄酒。

1. 法蘭娜（Falanghina）

有人說，法蘭娜外文——“Falanghina”命名的來源，主要是因為曾經被用來釀造古羅馬文學中所提及的“Falernian”葡萄酒。以前，法蘭娜葡萄酒可以是干型或者甜型，酒液顏色深沉，有極強的陳年潛力。如今，桑尼奧產區（Sannio）的法蘭娜葡萄酒卻有所不同。這款葡萄酒酸度高，散發著檸檬、柑橘、蘋果和梨子的氣息，香氣濃郁，口感清新爽口。它的價格在10至15美元（約60至100元）之間。

2. 菲亞諾（Fiano）

如果說法蘭娜葡萄酒給人活潑明亮的感覺，那么菲亞諾葡萄酒則給人冷靜深沉的印象。這款酒呈淡淡的金黃色，散發杏仁、干香料和熱帶水果的香氣。與法蘭娜相比，菲亞諾口感更飽滿，酸度適宜，平衡感更足，帶有礦物質和煙熏的風味。

卡帕尼亞有15個DOC產區（其中一個是法蘭娜）和4個DOCG產區，其中一個DOCG產區就是阿韋利諾菲亞諾（Fiano di Avellino）。在DOCG產區，你可以品嘗到當地最純正的菲亞諾白葡萄酒。它的價格與法蘭娜葡萄酒相當，不用擔心價格超出你的預算。在DOC產區，盡管菲亞諾白葡萄酒口感沒那么飽滿，柑橘味取代了杏仁味，但它仍然是一款值得嘗試的好酒。

3. 白格雷克（Greco Bianco）

據說，白格雷克產區已經有兩千多年的葡萄種植歷史了。至今為止，該產區的變異品種非常之多。20世紀90年代，DNA檢測（DNA Profiling）無法確定白格雷克的親屬關系，因為這個品種起源較早，關于它的說法也不一致。很多人認為，白格雷克起源于希臘，目前在意大利南部種植較廣泛。

卡帕尼亞是最早種植白格雷克的地區。在卡帕尼亞的托福（Tufo）村周圍，該品種用于釀制備受推崇的都福格雷克（Greco di Tufo）DOCG級別干白葡萄酒。用白格雷克釀造出的葡萄酒香氣精致，常讓人聯想到法國的維歐尼（Viognier）葡萄酒。這款葡萄酒呈金黃色色澤，散發出礦物質和焦糖的香氣，適合在年輕時飲用，因為時間越長就越容易發生氧化作用。

炎炎酷暑之際，讓這三款物美價廉“消暑神器”為你給你帶去清涼與冰爽，可搭配披薩或馬蘇里拉奶酪一同享受，再來一杯檸檬切羅酒，非常愜意！（編譯/Shirley）