白卡玉佳(Cayuga White)

典型香氣：柑橘類水果

起源：

白卡玉佳（Cayuga White）是源于美國的一種雜交葡萄品種，1945年誕生于美國杰尼瓦市（Geneva）的紐約州農業研究所（New York State Agricultural Experiment Station）。該品種的親本為白謝瓦爾（Seyval Blanc）和斯凱勒（Schuyler）。

1952年，該品種以“New York 33403”/“GW3”的名義進入實驗階段，并于1972年正式問世，被命名為白卡玉佳。

品種特征和生長條件：

白卡玉佳生命力頑強，發芽晚，成熟期適中。該品種的抗寒性能一般，產量高，果實珠串大，對黑腐病及霉霜病抵抗力一般，極易受炭疽病感染。

主要種植區域和特色：

白卡玉佳主要分布在美國的紐約州產區，據2006年數據顯示其種植面積約為404英畝。白卡玉佳一般用于釀造半干型白葡萄酒，有時也用其釀造冰酒（Ice Wine）和品質極佳的干型白葡萄酒。使用該品種釀造的白葡萄酒一般酒體輕盈，風味與麝香（Muscat）相似；品質較好的往往帶有雷司令（Riesling）典型的柑橘類水果氣息。采摘較早的白卡玉佳特別適合用于釀造起泡酒。除了紐約州，該品種在賓夕法尼亞州（Pennsylvania）、密蘇里州（Missouri）、伊利諾斯州（Illinois）和密歇根州（Michigan）產區內均有種植。

白卡玉佳在加拿大的魁北克（Quebec）產區內也有少量種植，但由于該品種抗寒性能一般，在加拿大的發展受到限制。