安桃娃(Antao Vaz)

典型香氣：柑橘、蜂蜜、桃和香蕉等

　　起源：

　　安桃娃（Antao Vaz）是一個種植歷史悠久的白葡萄品種，很可能起源于葡萄牙南部的阿連特茹（Alentejo）產區。該產區栽培和種植安桃娃的歷史由來已久，特別是在里斯本（Lisboa）子產區。此外，DNA圖譜檢測發現，安桃娃和伊比利亞（Iberia）葡萄品種白卡耶塔娜（Cayetana Blanca）之間存在親子關系。

　　品種特征和生長條件：

　　安桃娃生命力強，有活力，能適應阿連特茹產區炎熱干旱的氣候環境。葡萄開花和成熟時間適中，擁有良好的抗病性。此外，安桃娃各枝蔓的葡萄果實成熟時間接近且產量大，能結出大串的類似鮮食葡萄的厚皮果實。

　　主要種植區域和特色：

　　2010年，安桃娃在全球的種植面積為1,209公頃，主要種植區域為葡萄牙阿連特茹產區。

　　在不久以前，絕大部分的安桃娃都只種植在阿連特茹南部的維迪格拉（Vidigueira）產區。但近年來，因為安桃娃產量大且環境適應力強，它迅速于雷根格（Reguengos）、埃武拉（Evora）和莫拉（Moura）產區內流行開來，已成為這些產區的主要葡萄品種之一。

　　由安桃娃釀制的葡萄酒通常平衡度良好，帶有熱帶水果的風味。它與霞多麗（Chardonny）一樣，葡萄采摘時間以及使用橡木桶陳年時間的長短都將影響其風味。如果葡萄采摘的早，釀成的葡萄酒通常酒體輕盈，風格清新脆爽，酒精度低。如果葡萄更為成熟，那么可經橡木桶陳釀，葡萄酒的口感圓潤，風味更為復雜，結構突出。大部分安桃娃葡萄酒年輕時即可飲用，只有少數高品質的葡萄酒才需陳釀數年，以釋放其潛力。