走進上阿迪杰

提到意大利的葡萄酒產區，大多數人首先想到的是托斯卡納（Tuscany）、威尼托（Veneto）和皮埃蒙特（Piedmont）等，卻鮮有人會提到上阿迪杰（Alto Adige）。上阿迪杰是意大利最靠北的葡萄酒產區，由于其曾被奧匈帝國占領，因此該地區有75%的人講的是德語。

圖片來源：www.altoadigewines.com

上阿迪杰是意大利最獨特的葡萄酒產區之一，在奧匈帝國統治時期，該產區只出產一些日常餐酒。1919年，上阿迪杰成為意大利的一部分，產區的葡萄酒產業也得到了發展。盡管其葡萄酒在意大利出口的葡萄酒中只占了很小的一部分，但現今已有17個DOC產區，擁有多個紅、白葡萄品種如卡爾卡耐卡（Garganega）、特雷比奧羅（Trebbiano）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、勒格瑞（Lagrein）和司棋亞娃（Schiava）等。上阿迪杰產區境內多山，土壤類型多種多樣。

　　在過去幾十年里，該產區培植本地葡萄品種的同時也引進了一些其他品種，出產了世界范圍內相當優質的白葡萄酒，其中最出色的當屬灰皮諾（Pinot Gris）和白皮諾（Pinot Blanc）了，產區獨有的山地環境非常適合這兩個品種的種植。優質的上阿迪杰灰皮諾表現出成熟的堅果和蜂蜜的特性，與法國的灰皮諾相比，其風格相對清淡。除此之外，上阿迪杰出產的瓊瑤漿（Gewurtztraminer）葡萄酒果香突出，稍帶甜味，很好地呈現了產區的風土。

　　說到上阿迪杰的紅葡萄酒，就不得不提勒格瑞紅葡萄酒。勒格瑞在全世界的種植面積較少，且幾乎全部分布在上阿迪杰，是一個相當少見的品種。此外，這還是個非常古老的葡萄品種。勒格瑞紅葡萄酒的酒液深沉而濃郁，其質地柔順，帶有巧克力的氣息。這個品種還被用來釀造一些意大利最優質的桃紅葡萄酒，有時人們也用它作為司棋亞娃和其他葡萄酒的原料之一，用以增加葡萄酒的單寧含量和顏色濃度。司棋亞娃是產區另一種特別的紅葡萄酒，在當地小有名氣。司棋亞娃紅葡萄酒通常帶有紅櫻桃、草莓、玫瑰、泥土、香料以及棉花糖的特殊氣息，顏色較淡，芳香四溢，酒體輕盈，口感清新。如果你是博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）的粉，想必司棋亞娃也一定不會讓你失望。

　　意大利擁有眾多葡萄品種且風格多樣。暢游在意大利葡萄酒的世界里，你會發現驚喜無處不在！（文/Yuki）