阿吉提可|Aghiorghitiko|阿吉歐吉提可|圣吉提科|圣喬治_葡萄品種

阿吉提可(Aghiorghitiko)

中文別名：

阿吉歐吉提可、圣吉提科、圣喬治

外文別名：

Agiorgitiko, Agiorgitieo, Mavro Nemeas, Mavroudi Nemeas, Saint-George

原產地：

希臘

種植區域：

希臘

典型香氣：紅色水果、深色水果、辛香料

起源：

阿吉提可（Aghiorghitiko）是希臘伯羅奔尼撒（Peloponnese）產區尼米亞（Nemea）地區的一個紅葡萄品種。希臘語中的“Aghiorghitiko”直譯過來就是“圣喬治的葡萄”的意思，因此，阿吉提可有時也被稱作“圣喬治”。據說這個葡萄品種是因尼米亞當地一個叫圣喬治的村子而得名；另外還有一種說法認為該品種的名字源起于尼米亞地區一座名為圣喬治的小教堂。

品種特征：

阿吉提可的果皮較厚且顏色深邃，其果實較小，所釀造出的葡萄酒酒體飽滿，口感豐富、濃郁，單寧強勁并帶有深色水果的風味。該品種的花期較晚，成熟期長，產量較高，但極易受霜霉病、白粉病以及葡萄孢菌病害影響。目前，已經有人研究出該品種的克隆品種。這種克隆品種不僅能抗病害，還能夠在生長過程中積累更多的糖分和酚類物質，使葡萄酒風味更加濃郁。

生長條件：

阿吉提可適合種植在貧瘠的土壤之中，種植區域的海拔最好在500-900米之間，在這種氣候下生長的阿吉提可所釀造的葡萄酒酸度中等或較低，帶有紅色水果風味。如果種植區域的海拔高于900米，葡萄酒會產生過酸的口感；但如果種植區域是海拔較低的溫暖地帶，所釀造的葡萄酒則會出現過多的果醬味。

主要種植區域和特色：

阿吉提可在希臘的種植范圍最廣，主要分布在伯羅奔尼撒產區（種植面積達3,204公頃）。該葡萄品種是尼米亞產區允許使用的唯一一個紅葡萄品種，有時也被用于釀制桃紅葡萄酒。在希臘的其他葡萄酒產區，阿吉提可還可以與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合用于釀制地區餐酒。