阿布修(Abouriou)

典型香氣：紫羅蘭、紅櫻桃 、黑莓 、蘑菇、丁香和雪松等

起源：

阿布修（Abouriou）是起源于法國西南部韋勒利爾鎮（Villereal）的紅葡萄品種，曾在洛特-加龍省（Lot-et-Garonne）廣泛種植。然而，19世紀中期的根瘤蚜蟲病（Phylloxera）嚴重摧毀了該地區的葡萄種植業，阿布修的數量銳減。遭遇這場嚴厲打擊后，阿布修曾一度瀕臨滅絕，直到1882年，來自卡瑟納伊村（Casseneuil）的農民努馬·云歌（Numa Nauge）偶然在一間廢棄的城堡發現了其葡萄藤的身影，并把它的籽苗交給法國葡萄管理相關機構保管，阿布修才得以幸存。為了紀念努馬為保護阿布修而做的貢獻，阿布修有一個別名為“Precoce Nuage”。DNA圖譜檢測發現，阿布修與夏朗德黑瑪格德蓮（Magdeleine Noire des Charentes）之間存在親子關系，而該品種正是梅洛（Merlot）和馬爾貝克（Malbec）的母本。這就意味著阿布修可能是梅洛和馬爾貝克的祖輩，也可能是它們的兄弟。

品種特征和生長條件：

阿布修的顏色深邃，因此釀造出來的酒也色澤較深，酸度低，單寧含量高。這種葡萄樹的生命力極強，產量高，有著極好的抗病性。一般情況下，它比其他品種的葡萄早發芽也早成熟，因此適合種植在氣候溫暖干燥、沒有春季霜凍的地方。

主要種植區域和特色：

阿布修在全球的種植面積很少，法國為主要的種植國家，美國加利福尼亞州（California）也有部分種植。

法國

2008年，該品種在法國的總種植面積為338公頃，大部分集中在洛特-加龍省和盧瓦爾（Loire）地區。它是馬蒙德丘（Cote de Marmandais）AOC產區認可的葡萄品種，常和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛和佳美（Gamay）調配，釀造具有法國風格的葡萄酒。

美國

在美國，阿布修又被稱為“Early Burgundy”，在加利福尼亞州有很長的種植歷史，特別是在俄羅斯河谷產區（Russian River）。加州的釀酒師認為阿布修有著和馬爾貝克一樣的香氣和風味，還有著多姿桃（Dolcetto）的結構。與法國不同的是，加州通常用阿布修釀制單一品種葡萄酒。釀制出來的葡萄酒顏色深邃，酒體中等，單寧柔和，可以窖藏至少五年。