2019年阿爾伯特·畢修佩利埃爾獨占園：菲克桑一級園的典范之作

關于酒莊    

阿爾伯特·畢修酒莊（Albert Bichot）是一座坐落于勃艮第地區的歷史悠久的酒莊。1831年，伯納德·畢修（Bernard Bichot）在蒙蝶利（Monthelie）創辦了一家葡萄酒貿易公司。在19世紀末，伯納德的孫子阿爾伯特·畢修（Albert Bichot）將公司遷至伯恩村（Beaune），建立了酒莊并以自己的名字為酒莊命名。

經歷上百年的傳承發展，阿爾伯特·畢修酒莊現由其第六代家族繼承者阿爾貝里克·畢修（Alberic Bichot）管理，已成為勃艮第的第三大酒莊，旗下擁有6座酒莊和多個葡萄酒品牌，同時也是伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）的最大買手，實力雄厚。    

（圖片來源：www.albert-bichot.com）

阿爾伯特·畢修酒莊在勃艮第擁有6座莊園，覆蓋了多個久負盛名的產區，包括夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內丘（Cote Chalonnaise）和博若萊（Beaujolais），葡萄園總面積超過100公頃。    

（圖片來源：www.albert-bichot.com）

菲克桑一級園    

菲克桑（Fixin）位于勃艮第夜丘北部（Cote de Nuits），在第戎市（Dijon）和熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）之間。12世紀，西多會（Citeaux）的修士們在這里修建了佩利埃爾修道院（Manoir de la Perriere），首次發現了這片葡萄園的潛力。    

（圖片來源：www.bourgogne-wines.com）

菲克桑擁有100.52公頃葡萄園，其中一級園（Premier Cru）占18.52公頃，包括沙比特園（Clos du Chapitre）、拿破侖園（Clos Napoleon）、何維勒園（Les Hervelets）等，而其中最為著名的一級園正是佩利埃爾園（Clos de la Perriere）。    

（圖片來源：www.domaine-pierregelin.fr）

雖然菲克桑沒有特級園（Grand Cru），但是其出產的葡萄酒卻可以與毗鄰的熱夫雷-香貝丹相媲美。菲克桑出產的紅葡萄酒往往散發著紫羅蘭和牡丹的花香，以及酸櫻桃和黑櫻桃的果香，有時會帶有胡椒、麝香、櫻桃核以及動物性的香氣。    

2019年阿爾伯特·畢修佩利埃爾獨占園（菲克桑一級園）紅葡萄酒    

2019 Albert Bichot Clos de la Perriere Monopole, Fixin Premier Cru, France    

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產區：法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 菲克桑    

級別：法國勃艮第·一級園   

葡萄品種：黑皮諾100%    

酒精度：13.5%    

凈含量：750ml   

適飲溫度：15℃-18℃    

名家點評    

《葡萄酒愛好者》 92/100   

 “這款來自佩利埃爾獨占園的紅葡萄酒，散發著濃郁的紅櫻桃氣息，口感豐富，酸度明快，橡木桶的陳釀使葡萄酒更加優雅，集中度更高，窖藏潛力強。”    

《葡萄酒觀察家》 91/100    

“此酒散發著鐵和煙草的氣息，綴以一絲紅櫻桃的香氣，口感緊致集中，充滿活力，余味帶有水果、香料和礦物質的味道。”    

尼爾·馬丁 90-92/100   

 “這款酒充滿黑色漿果的氣息，夾雜著丁香和月桂葉的味道，酒體中等，單寧堅實，架構均衡，余味優雅。”    

阿爾伯特·畢修酒莊   

 “入鼻是黑櫻桃和野草莓的馥郁香氣，口感細膩，單寧絲滑，夾雜著一絲礦物質的氣息，讓人想起葡萄生長的土壤，高海拔風土帶來的清爽感平衡了葡萄的自然熟度，入口香氣復雜，有果香、甘草和杜松子的味道。” （文/Irene）