當葡萄酒邂逅經典電影——《天使愛美麗》VS白詩南

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut

主要演員：

　　愛美麗（Amelie）  飾演者  白詩南（Chenin Blanc ）

　　劇情簡介：

　　天真可愛，甚至有點幼稚的白詩南熱心地幫助著她身邊的每一個人，而且她發現有人還真喜歡這樣的她。

來自法國盧瓦爾河谷的白詩南一直生活在波爾多、勃艮第和香檳的耀眼光環下，對于她這種努力表現自己的方式，有人理解，也有人嗤之以鼻。生性調皮的白詩南還真讓人難以輕易愛上，因為真實的她需要人們去慢慢地體會。不過，如果遇上心情極好的白詩南，你將很快就被她驚人的潛力所吸引，被她甜美的外表所迷惑。

　　編者點評：

　　白詩南葡萄酒就如天真可愛又有點調皮的愛美麗，讓人又愛又恨，愛的是其熱情奔放，恨的是其多愁善感。

白詩南的可塑性很強，既可以釀制一些品質優異、酒齡較長的甜白葡萄酒，也可以釀制一些新世紀餐酒，用其釀造的起泡酒也相當的不錯。用白詩南釀造的葡萄酒具有檸檬、蘋果和蜂蜜的典型香氣，酸度較高，不容易駕馭。最為優質的白詩南葡萄酒往往產于法國盧瓦爾河谷的武弗雷產區（Vouvray）。

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