蘭德樂(Len de l'El)

典型香氣： 花香、檸檬、青蘋果、白桃、杏、梨等

起源：

蘭德樂（Len de l'El）是一種源于法國西南部加亞克（Gaillac）產區的白葡萄品種，關于此品種最早的文獻記載出現于1842年。其古怪的法語名字出自當地方言——奧克西唐語（Occitan）中的短語“luenh de l’uelh”，意為“遠離眼睛”，此處的“眼睛”指的是葡萄藤的芽。由于蘭德樂的莖稈偏長，葡萄果串通常貼近地面、遠離上方的芽，因而得此名。

關于該品種的起源尚無定論，部分學者認為該品種是由分布在格齊涅森林（Gresigne Forest）內的野生葡萄藤馴化而來，但這一假說仍有待證實。

品種特征和生長條件：

蘭德樂發芽早，生命力強，產量高而穩定，但較易染病，尤其容易受灰霉菌影響而腐爛。在西南法潮濕的海洋性氣候下，葡萄酒生產者大多將蘭德樂種植在排水性和通風性良好的山坡上，以保持葡萄藤干燥。然而，在氣候適宜時，蘭德樂也能恰到好處地感染貴腐菌，成為釀制優質貴腐酒的原料。此外，在不控制產量的情況下，蘭德樂也有可能因為產量過高而缺鉀，導致樹葉枯黃。

主要種植區域和特色：

法國

蘭德樂是一個高度地方化的葡萄品種，幾乎全部種植在加亞克產區內，它是該產區最重要的白葡萄品種之一。1870年之前，蘭德樂在加亞克產區的種植比例高達30%，是當地種植最廣的葡萄品種，但在根瘤蚜病席卷歐洲后，急于提高產量的葡萄酒生產者便用產量更高的莫札克（Mauzac）將其取代。在今天，蘭德樂的種植面積仍處于下降趨勢。2009年，加亞克產區共種植有640公頃蘭德樂，相比2000年減少了90公頃。

和瑞朗松（Jurancon）產區的滿勝（Manseng）家族葡萄一樣，蘭德樂也是原產地重點保護的對象。加亞克產區的生產者在1938年出臺法律，規定所有該產區的混釀白葡萄酒必須使用大于或等于15%的蘭德樂來釀造。不過在21世紀，當地又規定可以用相同比例的長相思（Sauvignon Blanc）來代替蘭德樂。

蘭德樂葡萄酒大多酒體飽滿，但結構較為松弛。對于蘭德樂的生產者來說，最大的問題就是該品種偏低的酸度。為了解決這一問題，生產者一般會將葡萄提前采摘，以保留其清爽的酸度。但在釀造甜型葡萄酒時，該品種通常會較晚采摘，然后與其他葡萄品種（同期采摘的其他白葡萄品種大多未完全成熟）混釀，以達到結構平衡。

總體來說，蘭德樂是一個靈活多變的葡萄品種，能夠釀造各種類型的葡萄酒。在加亞克，蘭德樂常常扮演干型混釀白葡萄酒或起泡酒中的配角，與莫札克、賽美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）及昂登（Ondenc）混釀。雖然蘭德樂酸度偏低，但仍比莫札克要高一些，因此加亞克的生產者在釀造晚收甜白葡萄酒時常常會使用更高比例（可達100%）的蘭德樂，而非莫札克，這也是蘭德樂能夠幸存至今的重要原因之一。

此外，在法國西南部的一些VdP產區，例如托洛桑伯爵產區（Vin de Pays du Comte Tolosan），生產者還經常將蘭德樂與小滿勝（Petit Manseng）、小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）或長相思混釀，生產簡單易飲的餐酒。