格雷克(Greco)

典型香氣：礦物質、杏核和草本植物等

起源：

格雷克（Greco）是原產于希臘的白葡萄品種，如今多種植在意大利，亦稱為都福格雷克（Greco di Tufo）。關于格雷克的歷史，現存的研究暫未有明確的定論。但有猜測稱該品種是在18世紀時期由希臘人引進意大利種植，或有另一種說法認為格雷克是維蘇威火山（Vesuvio）地區古老釀酒葡萄的后代。

格雷克這一名稱曾被廣泛用于希臘一些釀造甜型白葡萄酒的品種身上，因而至今仍容易誤與其他品種相等同。值得一提的是，格雷克與意大利卡拉布里亞（Calabria）產區的白格雷克（Greco Bianco）并不是同一品種，一些名字中包含“Greco”的品種也與格雷克沒有關聯，需要仔細分辨。

最新科研成果發現，格雷克與17世紀時期便已出現的阿斯品諾（Asprinio）葡萄擁有相同的DNA圖譜，與紅葡萄品種阿利蒂科（Aleatico）也存在一定的基因相似性。

品種特征和生長條件：

格雷克的成熟時間較晚，容易受霜霉病和白粉病的侵害。

主要種植區域和特色：

意大利

據2000年官方數據統計，格雷克在意大利共擁有941公頃的種植面積，而由于當時格雷克尚未證實與阿斯品諾為相同品種，所以格雷克的總種植面積還可加上被登記為阿斯品諾的414公頃。

目前，格雷克主要種植在意大利南部的坎帕尼亞（Campania）產區，包括阿韋利諾（Avellino）、貝內文托（Benevento）、那不勒斯（Napoli）和薩勒諾（Salerno）等地。此外，在坎帕尼亞以東的普利亞（Puglia）、以北的坎波巴索（Campobasso）區莫利塞（Molise）、拉齊奧（Lazio）、托斯卡納（Toscana）和更北的利古里亞（Liguria）區拉斯佩齊亞（La Spezia）等地，均有格雷克的種植。

在坎帕尼亞產區，最知名也最優質的格雷克單一品種葡萄酒，便是都福格雷克DOCG級別干白葡萄酒。除了單一品種葡萄酒，格雷克也常用于混釀葡萄酒。在卡普里島（Capri）DOC產區內，格雷克在葡萄酒中所占的比例可達50%以上。通常來說，品質優異的格雷克葡萄酒酒體飽滿，散發著礦物質味和精致的杏核香氣，伴有獨特的草本氣息。