朗格多克的遺珠：克拉普

朗格多克（Languedoc）是一個全能的產區，無論豐富強勁的紅葡萄酒、酒體飽滿的白葡萄酒還是香檳（Champagne）風格的起泡酒，它都有所涉獵。同時，這里的葡萄種植面積也十分廣，出產著大量的葡萄酒，幾乎占據了全法產量的33%。歷來，朗格多克都以生產品質平庸的桶裝酒而名聲在外，但近些年它的這種形象已然有所改觀。今天，小編就帶大家走進位于奧德省（Aude Department）的小產區，朗格多克的明珠——克拉普（La Clape）。

盡管面積只有區區17平方千米，但克拉普醉人的風光著實讓人流連忘返。這個臨海產區被排水性良好的平原、陡峭的海邊懸崖和低洼的泄湖環繞著，不遠處即是波光粼粼碧藍如洗的地中海。叢生的樹林和矮灌木星羅棋布，點綴在克拉普由沙土和黏土構成的土地上。在這里，每年超過3,000小時的光照時間以及從地中海吹來的海風時刻保持著土壤的干燥狀態，如此充沛的陽光使得生長于此的葡萄能夠發揮其最大潛能，也成就了克拉普豐富多汁且酒體飽滿的葡萄酒。在該產區釀造的葡萄酒中，有近八成為紅葡萄酒，剩下的則是白葡萄酒。可以說，炎夏暖冬讓克拉普成為了葡萄和葡萄果農共同的理想家園。如今，這里聚集著25座酒莊，共同釀造出展現當地獨特風土的葡萄酒。

　　在克拉普葡萄酒發展的道路上，不得不提及的一個重要人物便是吉哈伯通酒莊（Gerard Bertrand）的莊主吉哈·伯通。他選擇把自己的葡萄酒大本營建在克拉普，目的便是為這個被低估的產區帶來更多的關注度。目前，吉哈伯通酒莊在朗格多克共有82公頃的土地，其中有不少葡萄園便位于克拉普。正是由于伯通的不懈努力，當地的明星品種，比如西拉（Syrah）、佳麗釀（Carignan）、歌海娜（Grenache）以及慕合懷特（Mourvedre），都在國際市場上找到了自己的一席之地。此外，伯通還把生物動力學種植技術帶到了克拉普，以及整個朗格多克產區。

　　所以，當你覺得普羅旺斯（Provence）的葡萄酒太過昂貴，或者在喝過羅訥河谷（Rhone Valley）的葡萄酒之后想換一換口味時，不妨試試來自這個遺珠產區——克拉普的葡萄酒吧，相信它可以使你對于南法葡萄酒有一個全新的印象。（文/Gerard）