梅洛——赤霞珠的姐妹花

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大家好，我是Megan，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

在上一期視頻中，我們介紹了赤霞珠這一紅葡萄品種，這期視頻我們就來聊一聊它的姐妹花——梅洛。

跟赤霞珠一樣，梅洛也誕生于法國波爾多，由品麗珠與另一種葡萄品種雜交而來，可以說是赤霞珠“同父異母”的姐妹了。梅洛是目前法國種植面積最大的葡萄品種。此外，它在全球范圍內的種植分布也非常廣泛，在意大利、西班牙、美國、澳大利亞和新西蘭等地都能找到它的身影。

與赤霞珠相比，梅洛的果實顆粒更大，果皮更薄，成酒的單寧也會較赤霞珠葡萄酒低，酒體更為飽滿，口感更為柔和。同時，它的香氣也跟赤霞珠略有不同，溫暖地區出產的梅洛葡萄酒通常散發著黑莓、黑李子和黑櫻桃等黑色水果的香氣，而溫和或涼爽的地區出產的梅洛葡萄酒更多地會表現出草莓、紅漿果等紅色水果的風味，伴有草本植物的氣息。梅洛葡萄酒通常會被放入橡木桶中熟化，以增添香料、香草和咖啡等橡木桶風味。

聽完以上的介紹，對于梅洛，是不有了初步的了解了呢？

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。