佳克(Grk)

典型香氣：花香和松木

　　起源：

　　佳克（Grk）是一個源自克羅地亞科爾丘拉島（Korcula）的古老白葡萄品種，其名字“Grk”很可能派生自克羅地亞語中意為“苦”的“Gark”一詞，因為該品種的葡萄汁和葡萄酒帶有一種苦味。DNA檢測結果表明，佳克、卡斯特拉瑟麗（Crljenak Kastelanski）（如今不再種植）、普拉維娜（Plavina）和韻麗（Vranac）這幾個品種與仙粉黛（Zinfandel）存在親子關系，因此它們與普拉瓦茨馬里（Plavac Mali）存在祖輩或半同胞關系。

　　關于佳克有一種猜測：由于“Grk”的字面意思是“希臘的”，所以有人認為該品種是在公元前4世紀時由古希臘人帶到克羅地亞的，不過這個猜測很容易被推翻，因為佳克與仙粉黛存在直接的親子關系，與另外幾個克羅地亞品種也存在親緣關系。另外，雖然佳克經常被列為帕科（Prc）的別名，但DNA檢測結果顯示，這兩個品種是有區別的。

　　品種特征和生長條件：

　　佳克成熟時間中等或偏晚，不易感染真菌疾病，但異型雄蕊（實際上花朵是雌性的）使得其產量不穩定。該品種適合種植在溫暖、晴朗的地方，果實的糖分可以達到很高。

　　主要種植區域和特色：

　　佳克種植于克羅地亞，主要分布在科爾丘拉島的魯巴達（Lumbarda）地區，在姆列特島（Mljet）和希潘島（Sipan）上以及杜布羅夫尼克（Dubrovnik）附近的沿海地區也有種植。佳克葡萄酒酒體飽滿，口感醇厚，結構良好，酸度平衡，余味中帶有一點誘人的苦味，具有釀造高品質的干型和甜型葡萄酒的潛力。