JS95-96，五級莊柏德詩歌2020期酒發售

柏德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux）坐落于波爾多的波雅克（Pauillac）產區，創建僅僅45年時光，便在1855年分級中被列為五級莊。在名莊林立的波雅克，柏德詩歌可謂是一座低調而有實力的酒莊。2020年是酒莊完全轉變為有機種植后的第一個年份，出產的2020年份柏德詩歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Pedesclaux, Pauillac, France）獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）等酒評權威的稱贊，詹姆斯·薩克林在這款酒的酒評中還盛贊酒莊的葡萄酒品質進入了一個新的階段。目前，這款酒已在紅酒世界會員商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

1. 2020年柏德詩歌酒莊紅葡萄酒獲得了帕克團隊92-94+分、詹姆斯·薩克林95-96分和杰布·丹那克92-94分的好評。其中，杰布·丹那克還表示很喜愛這款展示了這一年份更清新、更集中以及更具活力的風格，同時兼具美妙的果味深度和質感的佳釀。

2. 柏德詩歌酒莊坐落在擁有三大1855一級莊的波雅克，由皮埃爾-于爾班·柏德詩歌（Pierre-Urbain Pedesclaux）創建于1810年，僅經歷45年時光，它就被評為1855五級莊，可見其不俗實力。

3. 2013年，全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）應邀擔任酒莊的釀酒顧問，為酒莊的釀酒工作提供專業指導，促使酒莊的葡萄酒品質得到進一步提升。

4. 從2012年起，柏德詩歌酒莊便在葡萄園內試行有機種植與生物動力法。2019年，酒莊開始將葡萄園全部轉為有機種植，開啟有機農業認證的進程，2020年便是酒莊完全實現有機種植后的第一個年份。另外，酒莊還在葡萄園內采用混合選擇法（Massal Selection），以保護葡萄園內的遺傳多樣性并為葡萄酒增加獨特個性。

5. 酒莊的全新現代化釀造車間于2014年竣工。該釀造車間全程依托重力運轉，可以使釀酒過程更加溫和輕柔，從而盡可能地保留釀酒果實的純凈風味。 

6. 釀造車間內配有116個雙層高的不銹鋼發酵罐。來自不同地塊的葡萄果實會被置于這些發酵罐中分開發酵，有助于釀酒葡萄最大限度地展現不同的風土特色。

不銹鋼發酵罐（圖片來源：www.chateau-pedesclaux.com） 

名家點評：

帕克團隊：92-94+分 

此酒呈深紫黑色，散發出充滿活力的碎黑莓、黑覆盆子和成熟黑醋栗香氣，伴隨著些許薄荷醇、茴芹、紫羅蘭和雪松盒的氣息。酒體中等，活潑脆爽的紅色和黑色水果風味層層疊疊，成熟、堅實的單寧和極佳的清新感支撐起架構，余味悠長，美妙可口。

詹姆斯·薩克林：95-96分  

這款酒十分耐嚼，單寧帶有塵土般的顆粒感，伴有黑莓、藍莓和些許巧克力的氣息。酒體飽滿，口感富有層次，尾韻中縈繞著美妙的紫羅蘭、黑櫻桃以及絲絲覆盆子的風味。這是酒莊完全轉變成有機種植之后的第一個年份，葡萄酒的品質進入了一個新的階段。

杰布·丹那克：92-94分

我甚是喜愛2020年的柏德詩歌紅葡萄酒，它展示了此年份更清新、更集中以及更具活力的風格，同時也呈現出美妙的果味深度和質感。黑醋栗、藍莓、紫羅蘭、煙草和巧克力等香氣從杯中噴涌而出，其酒體中等至飽滿，口感純凈集中，單寧成熟，余味美妙。這款酒并非是結構宏大的類型，若是在廣度上能有所提升將會更好，不過它的純凈感和精準性已經是非常棒了。（文/Spencer）

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