舌尖上的“單人舞”，達瑪雅克2020期酒上線

達瑪雅克城堡（Chateau d'Armailhac）位于波爾多左岸的波雅克（Pauillac）產區，在1855分級中被評為五級莊，與一級莊木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）系出同門，現由酒業巨頭羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild SA）掌管。

作為木桐系名莊之一，達瑪雅克城堡受益于羅斯柴爾德男爵集團悠久的釀酒傳統與雄厚實力，出產的葡萄酒品質始終保持在列級莊應有的水準。達瑪雅克城堡2020年份期酒表現亮眼，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）、《醇鑒》（Decanter）和杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）的好評。目前，這款佳釀已在紅酒世界會員商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

1. 2020年達瑪雅克城堡紅葡萄酒品質不俗，獲得了詹姆斯·薩克林93-94分、《醇鑒》93分和杰夫·里弗《酒窖情報》92-94分的贊譽。

2. 達瑪雅克城堡是一座1855五級莊，同時也是木桐系名莊之一，背靠羅斯柴爾德男爵集團。受益于集團悠久的釀酒歷史與雄厚的經濟實力，達瑪雅克城堡出產的葡萄酒品質始終保持在列級莊應有的水準。

3. 酒標上左手提著酒壺、右手舉著葡萄串、舞動身姿的小酒神巴克斯（Bacchus）是達瑪雅克城堡獨特的標志，達瑪雅克城堡紅葡萄酒也因酒標上的這一形象被酒迷們親切地稱作“單人舞”或“單公”。

4. 達瑪雅克城堡的葡萄園位于波雅克產區，面積達70公頃，園內種植的葡萄藤平均樹齡為46年。酒莊按照梅多克傳統方法管理葡萄園，每一個地塊都由專門的種植者負責管理。

5. 釀造車間內，釀酒團隊會將不同地塊的不同葡萄品種分開釀造，釀造方法也依據每個年份的不同特征進行調整。后續用于熟化葡萄酒的橡木桶中有25%為新桶，另外75%則來自木桐酒莊。在整個釀酒過程中，釀酒團隊每天都會品嘗并分析酒液的變化與發展，力臻完美。

達瑪雅克城堡葡萄園（圖片來源：www.chateau-darmailhac.com）

名家點評：

詹姆斯·薩克林：93-94分

這是一款清新且富有層次感的葡萄酒，帶有黑莓和巧克力的香氣，口感飽滿、華美，余味颯爽，柔和的單寧貫穿至尾韻，風味極佳。

《醇鑒》：93分

這款酒起初略顯緊澀。相比起木桐系的另外兩款波雅克葡萄酒，它的個性特色更為鮮明，展現出非常美妙的深色水果風味，單寧豐富，力量感十足，同時又有優雅且意氣風發的一面。這款達瑪雅克表現好極了，中段口感具有不錯的深度，大量多汁的藍莓和覆盆子果味一直延伸至余味之中。該酒含有3%的味而多（Petit Verdot），采用50%的新橡木桶陳釀，釀酒葡萄的采收時間為9月7日至29日。酒莊的新酒窖會在2021年份的釀酒工作開始前投入使用，而2020年份的這款酒則是在臨時酒窖中釀制的。我非常欣賞這款佳釀，它蘊含花朵的香氣，具有活力感、清新感以及優雅感。在咽下酒液足足兩分鐘之后，一陣微妙的煙熏氣息飄拂而來——這得益于酒莊葡萄園豐富的礫石土壤。

杰夫·里弗《酒窖情報》：92-94分 

2020年達瑪雅克城堡紅葡萄酒口感柔順、清新多汁且帶有辛辣感，酒體適中，質地細膩、圓潤順滑，余味中帶有成熟的紅醋栗、黑醋栗、辛辣草本植物、煙葉和些許辣椒的風味。這款酒由59%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）、8%的品麗珠（Cabernet Franc)和3%的味而多調配而成，酒精度為13.3%abv。（文/Tilda）

更多信息內容，請查看2020年份波爾多期酒追蹤專題