2020花妃城堡：杰夫·里弗“近年來品嘗過的最好的花妃”

花妃城堡（Chateau Fleur Cardinale）坐落在風景優美的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，位屬圣埃美隆列級莊之列，出品的紅葡萄酒風格精致優雅，備受歡迎。2020年花妃城堡紅葡萄酒（Chateau Fleur Cardinale, Saint-Emilion Grand Cru, France）表現亮眼，獲得了酒評權威詹姆斯·薩克林（James Suckling）、帕克團隊（Robert Parker Team）和杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）的高分贊譽，值得一試。目前，2020年花妃城堡紅葡萄酒已在紅酒世界會員商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

1. 2020年份是花妃城堡在新酒窖進行釀造和陳年的第一個年份，葡萄酒的釀造過程更為精細；同時也是酒莊首個將少量酒液置入陶罐陳釀的年份，值得紀念。2020年花妃城堡紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林95-96分、帕克團隊93-95+分和杰夫·里弗《酒窖情報》93-95分的贊譽，杰夫·里弗還贊美此酒是他“近些年品嘗過的最好的花妃城堡紅葡萄酒”。

2. 花妃城堡于2006年晉升為圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe），是圣埃美隆產區頗具規模和實力的酒莊之一。

3. 在花妃城堡莊主夫婦的力邀下，“車庫酒先鋒”瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）的莊主兼釀酒師讓-呂克·圖內文（Jean-Luc Thunevin）成為花妃城堡的總顧問，為花妃城堡提供釀酒指導，極大地提高了酒款的品質。

4. 2017年，酒莊葡萄園獲得高環保價值（Haute Valeur Environnementale，簡稱HVE）認證，這正是對酒莊團隊這些年來尊重風土、精心耕作的肯定。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：95-96分

這款生動、活潑的葡萄酒散發著黑莓、泥土以及些許花朵的香氣，酒體飽滿，單寧層層疊疊，盈滿口腔。對這款年輕的波爾多葡萄酒來說，它的架構頗為寬闊，口感后段也含有充沛的單寧。

杰夫·里弗《酒窖情報》：93-95分 

這款酒顏色深濃，充滿了深邃的紅色水果、甘草、煙熏、濕土地以及煙草葉的香氣。口感上，此酒豐富、華美、成熟且豐腴，余味中帶有層層交織的濃縮咖啡、黑色水果、甘草以及黑巧克力的味道。酒體飽滿，口感集中，余味悠長，這是我近些年品嘗過的最好的花妃城堡紅葡萄酒。

帕克團隊：93-95+分 

這款酒由77%梅洛（Merlot）、18%品麗珠（Cabernet Franc）以及5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，酒精含量為14.5%，pH值為3.57。2020年花妃城堡紅葡萄酒顏色深邃，呈紫黑色，強勁的香氣從杯中奔涌而出，散發著碎黑莓、燉黑李子以及莫利洛黑櫻桃的芳香，伴有一絲大茴香、鉛筆屑以及黑松露的氣息。酒體中等至飽滿，質地柔順，充滿了多汁的黑色水果風味，張力十足，余味非常悠長，并伴有大量泥土的氣息。 

酒莊故事：

花妃城堡的歷史可以追溯到1819年，酒莊所在的這片土地在那時就已經種植有一定規模的葡萄園。到上世紀20至30年代，兩位葡萄園主的繼承人喜結連理，此后花妃城堡便開始以酒莊的名義生產葡萄酒，但當時酒莊名為貝萊爾莊園（Clos Bel-Air）。

圖片來源：fleurcardinale.com

1975年，酒莊被奧比斯爾（Obissier）家族收購。據說奧比斯爾家族飼養了兩匹賽馬，并將它們取名為“Fleur”和“Cardinale”，可惜它們后來相繼死去。為了紀念其賽馬，奧比斯爾家族便將莊園的名字改為現在的“Chateau Fleur Cardinale”。

2001年，從事了多年瓷器生意的多米尼克·德克斯泰（Dominique Decoster）和妻子弗洛倫斯·德克斯泰（Florence Decoster）收購了花妃城堡。在弗洛倫斯·德克斯泰的建議下，花妃城堡的正牌酒采用德克斯泰家族自古以來的家族紋章作為酒標。

圖片來源：fleurcardinale.com

花妃城堡的葡萄園占地約23.5公頃，位于圣埃美隆東部的圣艾帝安利斯（Saint-Etienne-de-Lisse），由多個坐落于斜坡之上、朝向各異的地塊共同組成。葡萄園內種有76%梅洛、20%品麗珠和4%赤霞珠，葡萄樹的平均樹齡約40年。園內土壤類型多樣，涵蓋黏土和石灰巖等7種土壤。

酒莊將葡萄園按照土壤類型細分為49個地塊，采用逐塊管理的方式，根據葡萄生長階段和風土條件的差異來調整種植方式，使葡萄園的風土潛力得到進一步開發，以培育出充分展現風土特色的葡萄果實。

圖片來源：fleurcardinale.com

此外，花妃城堡十分注重對環境的保護。酒莊堅持可持續發展的原則，通過僅使用有機肥料耕種、采用環境友好型的蟲害防治系統、在酒莊周圍種植果樹等諸多措施維護葡萄園生態系統的平衡。2017年，花妃城堡得到了高環保價值認證，恰恰證明了酒莊在環境保護方面舉措的正確性。

花妃城堡對釀酒葡萄品質的把控頗為嚴格。采收期時，葡萄要先經過一輪篩選，再由人工進行采摘送往釀酒廠。之后，葡萄在釀造車間還需要經過三次分揀和篩選，以確保只有達到質量標準的葡萄進入到最終的釀酒環節。

在釀酒過程中，酒莊同樣以嚴格的態度對待每一個環節。經篩選后的葡萄會在5℃的環境下進行4-5天的冷浸漬，之后進行7-10天的酒精發酵以及10天左右的發酵后浸漬。隨后，酒液會在法國新橡木桶中進行為期12-14個月的熟化。值得一提的是，從2020年份開始，酒莊還會將少量酒液置入陶罐陳釀，從而為成酒增添更多復雜度。

圖片來源：fleurcardinale.com

為了提高葡萄酒的品質，德科斯泰夫婦自收購酒莊起便投入了大量資金對葡萄園進行了一系列改造，還修建了新的酒窖。如今，花妃城堡已經是圣埃美隆產區頗具名氣的列級莊，出品的葡萄酒品質優異，得到了帕克團隊和詹姆斯·薩克林等諸多酒評家的一致好評。（文/Laura）

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