JS94-95分，柏德詩歌2019年期酒上線

近日，波爾多2019年期酒發售活動進行地如火如荼，我們陸續迎來了攬獲帕克團隊（Robert Parker Team）98-100分的2019年龐特卡納古堡紅葡萄酒（Chateau Pontet-Canet）以及獲得《醇鑒》（Decanter）98分的2019年寶馬莊園紅葡萄酒（Chateau Palmer）等佳釀，激動人心。

與此同時，發展勢頭迅猛的五級莊——柏德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux，又名：百德詩歌酒莊）出產的2019年佳釀也來到了我們面前。2019年柏德詩歌酒莊紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱JS）94-95分以及讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）92分的高分好評，實力同樣不容小覷。

（此圖僅供參考，外觀、設計以期酒裝瓶后的實物圖為準；點擊圖片即可跳轉購買）

酒款亮點：

1. 柏德詩歌酒莊成立于1810年，并成功于1855年被評為梅多克（Medoc）五級莊，實力不俗。

2. 柏德詩歌位于坐擁三大1855一級莊的波雅克（Pauillac），風土條件優異。

3. 2013年，全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）應邀擔任酒莊的釀酒顧問，為酒莊的釀酒工作提供專業指導，促使酒莊的葡萄酒品質進一步提升。

4. 酒莊的全新現代化釀造車間于2014年竣工。該釀造車間全程依托重力運轉，可以使釀酒過程更加溫和輕柔，從而盡可能地保留釀酒果實的純凈風味。

5. 酒莊的新釀造車間配有58個圓錐形雙層發酵罐。不同地塊、不同品種的葡萄果實會被置于這些發酵罐中分開發酵，之后再進行調配，有助于酒莊精準把控酒款風格，并打造出口感豐富、表現力出色的佳釀。

6. 2019年，酒莊開始將葡萄園全面轉向有機種植。因此，酒莊的2019年份佳釀意義重大。

名家點評：

詹姆斯·薩克林：94-95分

這款酒結構感極為出色，口感富有深度，張力十足。該酒酒體飽滿，單寧耐嚼，余味持久。其使用了72%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）進行調配，是酒莊有史以來赤霞珠使用比例最高的年份之一，成酒展現了柏德詩歌酒莊的經典風格。

酒莊故事：

柏德詩歌酒莊由波爾多酒商皮埃爾-于爾班·柏德詩歌（Pierre-Urbain Pedesclaux）創建于1810年。1855年，成立僅45年的柏德詩歌酒莊被評為梅多克五級莊，可見酒莊當時的發展勢頭之猛。不過，在隨后的一百多年間，酒莊幾度易主，歷經浮沉。

圖片來源：Chateau Pedesclaux

2009年，杰基·洛倫澤蒂（Jacky Lorenzetti）和弗朗索瓦茲·洛倫澤蒂（Francoise Lorenzetti）夫婦的到來，為柏德詩歌酒莊的發展開啟了全新篇章。他們先是收購附近酒莊的葡萄園，將柏德詩歌酒莊的葡萄園面積由35公頃擴大至48公頃。隨后于2013年，洛倫澤蒂夫婦收購了瑪歌（Margaux）產區的三級莊迪仙莊園（Chateau d'Issan）的一半股份，與原莊主伊曼紐爾· 克魯斯（Emmanuel Cruse）一起成為酒莊聯合所有人，同時他們還聘請伊曼紐爾· 克魯斯出任柏德詩歌酒莊的總經理。

洛倫澤蒂夫婦（圖片來源：www.chateau-issan.com)

此外，洛倫澤蒂夫婦還邀請了在全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾擔任酒莊的釀酒顧問，為酒莊提供專業的釀酒指導。同時，為了最大限度地提升柏德詩歌酒莊葡萄酒的品質，洛倫澤蒂夫婦懷抱極大的熱忱，投入巨額資金，邀請法國著名建筑師讓-米歇爾·維爾莫特（Jean-Michel Wilmotte）為酒莊設計了全新的集釀造車間、酒窖、品酒室等多功能于一體的現代化建筑。

圖片來源：www.chateau-pedesclaux.com

這棟現代化建筑依托重力自流法（Gravity Flow）原理，使酒莊在釀造葡萄酒時不使用任何的泵送操作成為可能，從而最大程度保留葡萄果實自身的風味特點。這棟建筑集強大的功能性及協調統一性為一體，與周邊環境完美融合，堪稱屹立于酒莊腹地的靈魂之作。它于2014年落成，標志著柏德詩歌酒莊從此邁入新的發展階段，更彰顯了洛倫澤蒂夫婦將酒莊打造成波雅克優質名莊的壯志雄心。

圖片來源：www.chateau-pedesclaux.com

在洛倫澤蒂夫婦的帶領下，柏德詩歌酒莊近年來一直有著不錯的表現，出產的佳釀常獲得各大權威酒評人和酒評機構90分以上的評價。如今，酒莊最新的2019年份期酒又獲得了JS94-95分的褒獎，延續了其一貫的高品質。（文/Victoria）

更多信息內容，請查看2019年份波爾多期酒追蹤專題