泰圖里(Teinturier)

起源：

泰圖里（Teinturier）是一種十分古老的紅葡萄品種，其果肉呈紅色，可用于染色。事實上，“Teinturier”一詞正意為“染色”。該品種可能源于法國北部的奧爾良（Orleans），種植歷史至少可追溯至十七世紀。關于該品種的第一次文字記錄出現在1564年：“這種深色葡萄品種顏色十分深邃，用其釀造出的葡萄酒甚至被作為染色原料，并且售價不菲”。1667年，該品種的名稱正式出現，記載描述其“果實珠串緊湊，果皮呈深黑色”。

近期的DNA分析顯示，薩瓦涅（Savagnin）可能是泰圖里的雙親之一。如果確實如此，那么泰圖里可能與皮諾（Pinot）家族也存在血緣關系。此外，泰圖里也被用來培養德克特（Deckrot）、帕夫瑪斯基（Pervomaisky）和小布榭（Petit Bouschet）。

品種特征和生長條件：

泰圖里發芽很早，成熟期也偏早，其果實珠串小，果實個頭小，果肉呈紅色。該品種生命力不算旺盛。

主要種植區域和特色：

葡萄牙

泰圖里雖源于法國，但在法國已經絕跡。該品種在葡萄牙有種植，并已得到官方認證。用泰圖里釀造出來的葡萄酒一般口感較為艱澀，更多時候人們將其用于混釀中為葡萄酒增添顏色。

南非

在南非，泰圖里被稱為“Pontac”，這一稱謂可能與法國波爾多（Bordeaux）的龐太（Pontac）家族有關。17世紀至19世紀間，該品種曾在開普省（Cape）廣為種植，被用于混釀和加強型葡萄酒中。但后來19世紀爆發的根瘤蚜病肆虐了這片產區，人們紛紛對葡萄園進行改種。斯特蘭德（Stellenbosch）的哈登堡酒莊（Hartenberg）是唯一一家釀造泰圖里單一品種葡萄酒的酒莊，但自2000年開始，該酒莊也不再種植泰圖里。目前，黑地（Swartland）的艾力斯佛羅倫酒莊（Allesverloren）擁有1.5公頃的泰圖里葡萄園，將泰圖里用于混釀葡萄酒中。