消失已久的塔迪夫葡萄或能對抗氣候變化

19世紀時，法國西南部一個名為塔迪夫（Tardif）的葡萄品種在席卷歐洲葡萄園的根瘤蚜蟲病害中幸免于難，如今這個品種獲得了法國的官方認可，重獲新生。普萊蒙生產合作社（Plaimont Producteurs）為塔迪夫獲得官方認可這件事情付出了巨大的努力。

圖片來源：Julius Kuhn-Institut

塔迪夫原產于加斯科尼（Gascony），主要以其胡椒和香料味著稱。由于氣候變化，本世紀的氣溫將變得越來越高，面臨這種境況，人們認為塔迪夫的晚熟特性可以讓釀酒師在選用釀酒葡萄時有更多的選擇。合作社表示，塔迪夫是一個生長緩慢的葡萄品種，常常在10月底至11月初才完全成熟。這個特性在夏季和秋季漫長、炎熱的地區可能是個優勢，不過目前仍不知道該品種在降雨量豐富的海洋性氣候下如何生存。

　　自從第一次在法國西南部熱爾省（Gers）薩拉加謝村（Sarragachies）一個名為佩德博內德（Pedebernade）的葡萄園中發現塔迪夫后，合作社就將該品種用于非商業種植。這個擁有200年歷史的葡萄園內種植著一些稀有和古老的葡萄品種，這是在19世紀根瘤蚜蟲病害影響下鮮有的幾個未受影響的葡萄園之一，據說該葡萄園內的沙質土壤為阻隔害蟲提供了一個屏障。

　　合作社的奈丁·雷蒙德（Nadine Raymond）將擔任首批塔迪夫的釀酒師，他說：“我們很高興能夠重新引入這個高品質的本土品種。目前苗圃中的葡萄藤生長良好，我們期待明年春天能夠重新種植這種葡萄。”未來，合作社將會種植大約1,500株塔迪夫葡萄藤，到了2020年采收后，這些葡萄便可用于釀造商業葡萄酒。（文/Christina）