白詩南知識小測

白詩南（Chenin Blanc）可以說是一個多才多藝的白葡萄品種，它原產自法國盧瓦爾河谷（Loire Valley），后傳入多個國家，如今在世界的舞臺上搖曳生姿。對于這個葡萄品種你了解多少？不如來小測一下吧。

圖片來源：www.wosa.co.za

1. 白詩南起源于法國盧瓦爾河谷的安茹（Anjou）產區，其歷史最早可追溯到哪個世紀？

A. 9世紀

B. 10世紀

C. 11世紀

D. 12世紀

2. 法國盧瓦爾河谷有一個世界聞名的白詩南葡萄酒產區，其外文名的首字母是“V”，以下哪個選項拼寫正確？

A. Vouvrey

B. Vouviray

C. Vouvray

D. Vouveray

3. 白詩南是一個“多才多藝”的品種，可以用來釀造干型和甜型的靜止葡萄酒或起泡酒。以下哪個選項是該品種的典型特征？

A. 酸度高，種植相對容易

B. 酸度低，種植相對容易

C. 酸度高，種植相對困難

D. 酸度低，種植相對困難

4. 贊·范里貝克（Jan Van Riebeeck）是何時將第一株白詩南葡萄藤引進南非的？

A. 1655年

B. 1675年

C. 1755年

D. 1775年

5. 白詩南可以釀造出許多不同風格的葡萄酒，這取決于該品種的產區、種植方式、采收時間、發酵和陳釀方法。白詩南葡萄酒通常帶有什么風味？

A. 檸檬、溫桲、生姜、茉莉、甘菊、蜂蜜、藏紅花和蘋果花

B. 蘋果、梨、百香果、酸橙、金銀花、蜜瓜、桃子、柿子和柑橘

C. 奶油爆米花、奶油糖果、檸檬凝乳、肉豆蔻、烤蘋果、糕餅、杏仁蛋白糖和奶油糕點

D. 以上都對

6. 以下哪個是目前白詩南葡萄酒產量最大的國家？

A. 美國

B. 中國

C. 法國

D. 南非

7. 以下哪個國家既釀造單一品種的白詩南葡萄酒，也將白詩南與其它品種混釀？

A. 以色列

B. 墨西哥

C. 西班牙

D. 以上都是

8. 盧瓦爾河谷是法國允許釀造起泡酒的產區之一，可以使用不同的品種來釀造干型的起泡酒，而白詩南是主要的品種。以下哪個選項是釀造盧瓦爾起泡酒（Cremant de Loire）的方法？

A. 瓶中二次發酵

B. 罐中二次發酵

C. 注入二氧化碳

D. 以上都不是

9. 在南非，白詩南又被稱為什么？

A. Shamim

B. Shukri

C. Steen

D. Sudi

答案與解析：

1. A（9世紀）

白詩南來自法國盧瓦爾河谷的安茹產區，最早的記載可追溯到9世紀。

2. C（Vouvray）

武弗雷（Vouvray）是盧瓦爾河谷地區出產白詩南的經典產區。

3. A（酸度高，種植相對容易）

白詩南是一個高酸度的非芳香型葡萄品種，適應性極強，種植相對容易。

4. A（1655年）

1655年，荷蘭人贊·范里貝克將第一棵白詩南葡萄藤引進到南非，并在自家葡萄園內種植。

5. D（以上都對）

6. D（南非）

南非是世界上白詩南葡萄酒產量最大的國家。

7. D（以上都是）

以色列、墨西哥和西班牙既釀造單一品種的白詩南葡萄酒，也將白詩南與其它品種混釀。

8. A（瓶中二次發酵）

盧瓦爾起泡酒是使用傳統方法（Traditional Method）釀制的，即在瓶中進行二次發酵。

9. C（Steen）

白詩南在南非又被稱為施特恩（Steen）。（文/Christina）