五款攝人心魄的加州索諾瑪仙粉黛

仙粉黛（zinfandel）是一種起源于克羅地亞(Croatian)地區的紅色葡萄品種，現在主要種植在美國加利福尼亞州（California），該品種糖分含量高，釀成的葡萄酒酒精含量也高，單寧柔和，口感甜潤，帶有漿果香，主要用來生產一般餐酒和半甜型桃紅葡萄酒，其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力以及煙熏等。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

盡管仙粉黛被用來釀制各種風格及各種顏色的葡萄酒，但它最適合釀制的葡萄酒是那些口感呈干型、緊實、不太柔順但卻十分強勁的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒的酒齡通常長達4到8年。仙粉黛葡萄酒很少采用混釀，不過還是有些混釀的嘗試，其中的典型代表是瑞吉酒莊（Ridge Vineyard）。該酒莊提倡將仙粉黛與種植在同一葡萄園的葡萄（如小西拉）進行混釀，索諾瑪縣的干溪谷（Dry Creek Valley）尤為鐘愛這種曾經被低估的葡萄品種。

　　加州的納帕谷和索諾瑪縣是仙粉黛的兩個重要產區，好山好景出好酒，那里的仙粉黛葡萄酒品質不容小覷。下面紅酒世界網將為廣大讀者推薦五款不容錯過的加州索諾瑪仙粉黛葡萄酒，更多詳細信息請上紅酒世界網搜酒。

　　第一款：Dry Creek Vineyard Heritage Zinfandel, Sonoma County, USA

　　參考譯名：干溪谷園仙粉黛葡萄酒

　　參考評分：90分

　　評價：此款葡萄酒散發著清新的鼠尾草香氣，極富動感活力，帶有迷人的櫻桃、胡椒和礦物質風味，成熟，單寧含量較高。

　　適飲期：現在至2017年。

　　國內零售參考價：￥240～290（750ml）

　　進口商信息：暫無。

第二款：Ridge Pagani Ranch Zinfandel, Sonoma Valley, USA

　　參考譯名：山脊帕格尼園仙粉黛葡萄酒

　　參考評分：90分

　　評價：此款葡萄酒酒力強勁，風味凝練，口感酸爽，單寧感明顯，帶有漿果派和蒔蘿的香氣和風味，伴有覆盆子、煙熏胡椒風味。

　　適飲期：現在至2015年。

　　國內零售參考價：￥520～620（750ml）

　　進口商信息

　　名稱：美夏國際貿易有限公司

　　聯系電話：021-63294433

第三款：Kunde Family Estate Zinfandel, Sonoma Valley, USA

　　參考譯名：坤德家族仙粉黛葡萄酒

　　參考評分：91分

　　評價：此款葡萄酒香氣和風味豐富迷人，初聞是淡淡的石南香，接著散發著黑櫻桃和烤香料的香氣，最后是櫻桃果醬、茴芹和胡椒風味。

　　適飲期：現在至2020年。

　　國內零售參考價：￥340～410（750ml）

　　進口商信息：暫無。

第四款：Amapola Creek Vinas Antiguas Monte Rosso Vineyard Zinfandel, Sonoma Valley, USA

　　參考譯名：阿馬波羅溪安迪加園仙粉黛葡萄酒

　　參考評分：90分

　　評價：此款葡萄酒散發著濃郁迷人的果醬香，帶有覆盆子和橙子的酸爽香味，風味成熟，層次豐富，結構均衡，余味中帶有黑櫻桃、摩卡咖啡和香料味。

　　適飲期：現在至2029年。

　　國內零售參考價：￥480～580（750ml）

　　進口商信息：暫無。

第五款：Bucklin Old Hill Ranch Zinfandel, California, USA

　　參考譯名：博克林老山脈仙粉黛葡萄酒

　　參考評分：90分

　　評價：此款葡萄酒果醬香濃郁，隱隱中又給人一種異國情調之感，成熟漿果、亞洲香料的香氣和風味奢華誘人，口感強勁有力，又伴有櫻桃干、甘草和烤香草的味道。

　　適飲期：現在至2020年。

　　國內零售參考價：￥400～480（750ml）

　　進口商信息：暫無。

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