加州仙粉黛的推廣者是誰？

鮑爾·德雷柏“嗅”到了仙粉黛的潛力。鮑爾在早年學習葡萄酒釀造知識時就已經認識到老藤對葡萄品質的影響。老藤葡萄樹產量極低，釀造出來的葡萄酒風味凝練、品質極佳。而加州就有不少被埋沒的老藤仙粉黛，這些仙粉黛的種植時間大多在1880年到1900年之間，產量雖低，但產出的葡萄品質極高。在此后的生涯中，鮑爾開始大力推廣仙粉黛葡萄酒，鼓勵酒莊嘗試使用這個葡萄品種來釀造優質葡萄酒。鮑爾·德雷柏與喬爾·彼得森（Joel Peterson）一同被稱為加州仙粉黛的奠基者。如今，山脊酒莊除了有波爾多風格的蒙特貝羅紅葡萄酒，還推出了優質仙粉黛紅葡萄酒。