初學者應該了解的10種不“苦”葡萄酒

對于多數中國人來說，葡萄酒的苦澀感總是讓很多不習慣的人感到難以接受。那么，不能受“苦”的初學者應該先從哪些葡萄酒開始喝起呢？對于此問題，本文為您提供一些值得參考的選酒建議。

確定是不要“苦”還是想要“甜”

之所以要明確該問題，是因為如果你僅僅是不能接受葡萄酒中的苦味，那么，這不等同于要喝一款甜型葡萄酒。其實，市面上有很多并不太甜的白葡萄酒一樣會適合你。但如果你是想要喝甜葡萄酒，那么，你就要縮小范圍慎重選擇了。

善于傾聽并積極嘗試

如果你家附近的葡萄酒商店有特別內行的店員，那么，我們就推薦您到那里咨詢并嘗試一下。店員講解的過程中，你一定要仔細聽他們的話，而且要積極嘗試新的酒品。你如果頻繁地拜訪這家商店，他們就會越來越愿意幫助你。你也可以查看當地是否有免費的品鑒會，那里種類豐富的葡萄酒會讓你更加容易找到適合自己的酒款。

以下是為您推薦的口感不算太苦的葡萄酒。

1、白詩南

盧瓦爾河谷（Loire Valley）的白詩南（Chenin Blanc）是不錯的選擇，如果你想要一款略甜的葡萄酒，就去找酒標上標有“Demi-sec（半甜）”標志的葡萄酒。此外，南非白詩南應該也能夠符合你的口味標準。

2、賽美蓉

賽美蓉（Semillon）也可能是一種很適合你的品種。如果你喜歡的是偏干類型的葡萄酒，那么就可以嘗試華盛頓州使用了賽美蓉的混釀白葡萄酒。當然，你也可以嘗試一款價格在8至14美元間的波爾多白葡萄酒。

3、阿斯蒂莫斯卡托

阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）屬于帶有微氣泡的偏甜型葡萄酒。這種酒絕對美味，酒精含量經常在6%至8%之間。如果有機會喝到，就毫不猶豫地買下兩瓶吧。

4、博若萊新酒

正如人們了解的那樣，單寧可能是葡萄酒“苦澀”感的來源。所以，你可以嘗試一些單寧較低的紅葡萄酒。其中，博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）就是不錯的選擇。當然，你需要在感恩節前夕買到這種酒。新酒通常在11月的第3個星期四上市，但很快會在1月末或2月初下架。需要注意的是，博若萊產區其他的葡萄酒全年都有供應。你可以找一些入門級的博若萊或者博若萊村莊（Beaujolais-Villages）級別的葡萄酒進行嘗試。

博若萊村莊葡萄酒

  西班牙的紅葡萄酒也非常不錯，但選酒一定要慎重。一箱價錢在7至10美元之間的西班牙紅葡萄酒，一般就可以滿足柔順適飲的口味要求了。有人嘗試后認為不錯的酒款品牌有皮納卡爾（Penascal）、博爾索（Borsao）和艾米利亞酒莊（Vina Amelia）。

6、意大利蒙特布查諾

意大利蒙特布查諾（Montepulciano）葡萄酒的價格一般在10美元以下。瑪氏酒莊（Masciarelli）就是其中比較不錯的品牌。但是，千萬不要買那種酒標寫著“Vino Nobile di Montepulciano”的蒙特布查諾。這種酒的品質通常很高，但所含有的單寧量卻很高。

7、梅洛

通常來說，價格在10美元以下的梅洛（Merlot）是不少商店的暢銷貨品。梅洛葡萄酒的口感一般比較柔順，所以，你只需要跟店員說要那種橡木桶味較淡的梅洛葡萄酒就可以了。

法國、智利和澳大利亞所產的梅洛通常都是不錯的選擇。

8、桃紅葡萄酒

偏干型的歐洲風格桃紅葡萄酒通常沒有你非常懼怕的苦味，而且非常適合夏季飲用。多數的桃紅葡萄酒只含有少量的單寧，與甜型葡萄酒比起來也更具趣味。羅訥河谷（Rhone valley）、安茹（Anjou）和一些西班牙的桃紅葡萄酒都比較適合你的口味。

9、波特酒和雪利酒

圖片來源：www.sherry.wine

如果你喜歡甜酒，也可以嘗試一些含糖量較高的波特酒和雪利酒。需要注意的是，波特酒和雪利酒近來有價格上升的趨勢，如果你想發展對該類酒的興趣，就要準備好充足的金錢。

10、德國白葡萄酒

德國葡萄酒品質優異，素以甜白葡萄酒著稱。其優質高級葡萄酒（QmP）按甜度可分為小房酒（Kabinett）、遲摘甜白酒（Spatlese）、精選葡萄酒（Auslese）、枯萄精選葡萄酒（BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒枯萄精選葡萄酒（TBA）這6個級別。所以，總有一款德國白葡萄酒會符合你的口味。在中國，德國白葡萄酒的價格通常不會太低，所以，如果遇到這類酒的免費品酒會，就一定不要錯過哦。