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    龍諭酒莊

    初學者應該了解的10種不“苦”葡萄酒

    2013年8月16日 10:58:07    紅酒世界網
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    摘要: 對于多數中國人來說,葡萄酒的苦澀感總是讓很多不習慣的人感到難以接受。那么,不能受“苦”的初學者應該先從哪些葡萄酒開始喝起呢?

    對于多數中國人來說,葡萄酒的苦澀感總是讓很多不習慣的人感到難以接受。那么,不能受“苦”的初學者應該先從哪些葡萄酒開始喝起呢?對于此問題,本文為您提供一些值得參考的選酒建議。

    確定是不要“苦”還是想要“甜”

    之所以要明確該問題,是因為如果你僅僅是不能接受葡萄酒中的苦味,那么,這不等同于要喝一款甜型葡萄酒。其實,市面上有很多并不太甜的白葡萄酒一樣會適合你。但如果你是想要喝甜葡萄酒,那么,你就要縮小范圍慎重選擇了。

    善于傾聽并積極嘗試

    如果你家附近的葡萄酒商店有特別內行的店員,那么,我們就推薦您到那里咨詢并嘗試一下。店員講解的過程中,你一定要仔細聽他們的話,而且要積極嘗試新的酒品。你如果頻繁地拜訪這家商店,他們就會越來越愿意幫助你。你也可以查看當地是否有免費的品鑒會,那里種類豐富的葡萄酒會讓你更加容易找到適合自己的酒款。

    以下是為您推薦的口感不算太苦的葡萄酒。

    1、白詩南

    盧瓦爾河谷(Loire Valley)的白詩南(Chenin Blanc)是不錯的選擇,如果你想要一款略甜的葡萄酒,就去找酒標上標有“Demi-sec(半甜)”標志的葡萄酒。此外,南非白詩南應該也能夠符合你的口味標準。

    2、賽美蓉

    賽美蓉(Semillon)也可能是一種很適合你的品種。如果你喜歡的是偏干類型的葡萄酒,那么就可以嘗試華盛頓州使用了賽美蓉的混釀白葡萄酒。當然,你也可以嘗試一款價格在8至14美元間的波爾多白葡萄酒。

    3、阿斯蒂莫斯卡托

    阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d'Asti)屬于帶有微氣泡的偏甜型葡萄酒。這種酒絕對美味,酒精含量經常在6%至8%之間。如果有機會喝到,就毫不猶豫地買下兩瓶吧。

    4、博若萊新酒

    正如人們了解的那樣,單寧可能是葡萄酒“苦澀”感的來源。所以,你可以嘗試一些單寧較低的紅葡萄酒。其中,博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)就是不錯的選擇。當然,你需要在感恩節前夕買到這種酒。新酒通常在11月的第3個星期四上市,但很快會在1月末或2月初下架。需要注意的是,博若萊產區其他的葡萄酒全年都有供應。你可以找一些入門級的博若萊或者博若萊村莊(Beaujolais-Villages)級別的葡萄酒進行嘗試。

    初學者應該了解的10種不“苦”葡萄酒

    博若萊村莊葡萄酒

      西班牙的紅葡萄酒也非常不錯,但選酒一定要慎重。一箱價錢在7至10美元之間的西班牙紅葡萄酒,一般就可以滿足柔順適飲的口味要求了。有人嘗試后認為不錯的酒款品牌有皮納卡爾(Penascal)、博爾索(Borsao)和艾米利亞酒莊(Vina Amelia)。

    6、意大利蒙特布查諾

    意大利蒙特布查諾(Montepulciano)葡萄酒的價格一般在10美元以下。瑪氏酒莊(Masciarelli)就是其中比較不錯的品牌。但是,千萬不要買那種酒標寫著“Vino Nobile di Montepulciano”的蒙特布查諾。這種酒的品質通常很高,但所含有的單寧量卻很高。

    7、梅洛

    通常來說,價格在10美元以下的梅洛(Merlot)是不少商店的暢銷貨品。梅洛葡萄酒的口感一般比較柔順,所以,你只需要跟店員說要那種橡木桶味較淡的梅洛葡萄酒就可以了。

    法國、智利和澳大利亞所產的梅洛通常都是不錯的選擇。

    8、桃紅葡萄酒

    初學者應該了解的10種不“苦”葡萄酒

    偏干型的歐洲風格桃紅葡萄酒通常沒有你非常懼怕的苦味,而且非常適合夏季飲用。多數的桃紅葡萄酒只含有少量的單寧,與甜型葡萄酒比起來也更具趣味。羅訥河谷(Rhone valley)、安茹(Anjou)和一些西班牙的桃紅葡萄酒都比較適合你的口味。

    9、波特酒和雪利酒

    初學者應該了解的10種不“苦”葡萄酒

    圖片來源:www.sherry.wine

    如果你喜歡甜酒,也可以嘗試一些含糖量較高的波特酒和雪利酒。需要注意的是,波特酒和雪利酒近來有價格上升的趨勢,如果你想發展對該類酒的興趣,就要準備好充足的金錢。

    10、德國白葡萄酒

    德國葡萄酒品質優異,素以甜白葡萄酒著稱。其優質高級葡萄酒(QmP)按甜度可分為小房酒(Kabinett)、遲摘甜白酒(Spatlese)、精選葡萄酒(Auslese)、枯萄精選葡萄酒(BA)、冰酒(Eiswein)和逐粒枯萄精選葡萄酒(TBA)這6個級別。所以,總有一款德國白葡萄酒會符合你的口味。在中國,德國白葡萄酒的價格通常不會太低,所以,如果遇到這類酒的免費品酒會,就一定不要錯過哦。

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    本文標簽: 白葡萄酒      葡萄酒品鑒      不“苦”葡萄酒     
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