垂直品鑒(Vertical Tasting)與水平品鑒(Horizontal Tasting)是兩種不同的葡萄酒品鑒方式。垂直品鑒:指選擇同一款酒的不同年份進行品鑒,這有助于品鑒者深入了解一…
葡萄酒品鑒看似學問很深,但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
在一場水平品鑒中,你會品鑒到同一年份的不同酒款。這些酒通常會具有一些相似處。通常,用于水平品鑒的酒款來自同一產區。如果不是來自同一產區,你會發現這些酒的差異…
在垂直品鑒過程中,你可以品嘗到同一酒莊的不同葡萄酒。一般而言,垂直品鑒會選擇不同年份的同一款酒來品鑒并進行比較。當你在選酒的時候,要確定所選的酒除了年份不…
品鑒葡萄酒順序的大體原則:1. 先品干型后品甜型;2. 先品起泡后品靜止;3. 先品白酒后品紅酒;4. 先品輕盈后品飽滿;5. 先品簡單后品復雜。