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    酒款
    龍諭酒莊

    葡萄酒品鑒會小貼士

    Host a Wine Tasting with these Helpful Tips
    2015年4月2日 17:45:28    紅酒世界網
    點擊次數:15783
    摘要: 對于葡萄酒愛好者來說,組織葡萄酒品鑒會可以和更多的人進行交流,更好地學習和品鑒葡萄酒。下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑒會。
    ABSTRACT: Hosting a wine tasting is a fun way to learn about wine. Planning is the key to a successful event and I will give you some of my favorite tips.

    對于葡萄酒愛好者來說,組織葡萄酒品鑒會可以和更多的人進行交流,更好地學習和品鑒葡萄酒。怎樣組織葡萄酒品鑒會呢?下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑒會。

    葡萄酒品鑒會小貼士

    準備工作      

    在組織品鑒會前,準備工作是最重要的。首先要計劃好品鑒會應該怎樣進行,然后開始準備道具。需要準備的道具有:足夠數量的酒杯、吐酒桶、一些能清除口腔余味的食物(如法棍)、水等等。如果有需要,還可以給客人準備品鑒筆記單。      

    此外,在給客人發邀請的時候,記得提醒客人不要噴香水或用香薰蠟燭,以免影響品酒的時候對香氣的感覺。      

    確定主題      

    在組織品鑒會之前,先確定品鑒會的主題。在茫茫的葡萄酒海洋中,確定了主題才能選擇相應的葡萄酒。如果是品鑒葡萄品種,則選擇產自不同產區的同一品種葡萄酒;如果是垂直品鑒,則選擇同一款葡萄酒的不同年份;盲品則需要準備盲品布袋,并給每款酒標上編號。      

    選酒和介紹      

    確定好主題之后,就要去購買葡萄酒了。一般來講,品鑒會需要品鑒4到7款葡萄酒,根據到場的人數,確定合適的購買數量。如果有條件,在品鑒會開始前,仔細研究酒標,獲取酒款的信息,還可以上酒莊網站查詢葡萄酒的品種、釀造過程、葡萄園等信息。      

    品鑒開始      

    在品鑒會過程中,作為主人,要準備好一切。而葡萄酒品鑒中,非常重要的一步就是侍酒溫度。在品鑒開始前,將白葡萄酒和起泡酒放入冰箱,以達到最佳的飲用溫度。對于一些紅葡萄酒,則要進行換瓶醒酒,讓葡萄酒充分和空氣接觸。如果要同時品鑒不同種類的葡萄酒,一定要遵循從輕酒體到重酒體的原則。在品鑒會過程中,對于一些入門級的葡萄酒愛好者,可以對其進行拿杯、品鑒方面的指導。如果準備在品鑒會后提供食物,可以多準備一些葡萄酒,讓客人選擇喜歡的葡萄酒搭配食物。(編譯/軟軟Sylvia)

    原文作者: Robert Godfrey      載自: Flip Side PA
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    本文標簽: 品鑒會     
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