葡萄酒品鑒會小貼士

對于葡萄酒愛好者來說，組織葡萄酒品鑒會可以和更多的人進行交流，更好地學習和品鑒葡萄酒。怎樣組織葡萄酒品鑒會呢？下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑒會。

準備工作      

在組織品鑒會前，準備工作是最重要的。首先要計劃好品鑒會應該怎樣進行，然后開始準備道具。需要準備的道具有:足夠數量的酒杯、吐酒桶、一些能清除口腔余味的食物（如法棍）、水等等。如果有需要，還可以給客人準備品鑒筆記單。      

此外，在給客人發邀請的時候，記得提醒客人不要噴香水或用香薰蠟燭，以免影響品酒的時候對香氣的感覺。      

確定主題      

在組織品鑒會之前，先確定品鑒會的主題。在茫茫的葡萄酒海洋中，確定了主題才能選擇相應的葡萄酒。如果是品鑒葡萄品種，則選擇產自不同產區的同一品種葡萄酒；如果是垂直品鑒，則選擇同一款葡萄酒的不同年份；盲品則需要準備盲品布袋，并給每款酒標上編號。      

選酒和介紹      

確定好主題之后，就要去購買葡萄酒了。一般來講，品鑒會需要品鑒4到7款葡萄酒，根據到場的人數，確定合適的購買數量。如果有條件，在品鑒會開始前，仔細研究酒標，獲取酒款的信息，還可以上酒莊網站查詢葡萄酒的品種、釀造過程、葡萄園等信息。      

品鑒開始      

在品鑒會過程中，作為主人，要準備好一切。而葡萄酒品鑒中，非常重要的一步就是侍酒溫度。在品鑒開始前，將白葡萄酒和起泡酒放入冰箱，以達到最佳的飲用溫度。對于一些紅葡萄酒，則要進行換瓶醒酒，讓葡萄酒充分和空氣接觸。如果要同時品鑒不同種類的葡萄酒，一定要遵循從輕酒體到重酒體的原則。在品鑒會過程中，對于一些入門級的葡萄酒愛好者，可以對其進行拿杯、品鑒方面的指導。如果準備在品鑒會后提供食物，可以多準備一些葡萄酒，讓客人選擇喜歡的葡萄酒搭配食物。（編譯/軟軟Sylvia）