品鑒葡萄酒，你不可不知的五件事

隨著你品味的提升，葡萄酒的飲用體驗也會變得十分微妙。如果你想從一個葡萄酒初學者向一個葡萄酒專業人士轉變，那么，了解葡萄酒品鑒的相關知識也就變得十分必要。當然啦，作為一個非葡萄酒從業人士，太過于專業的葡萄酒知識總是令人乏味，那么，今天就讓我們簡單地了解一下葡萄酒鑒賞家是怎么做的吧！   

1. 理想的侍酒溫度

眾所周知，喝可樂，加冰口感更好。同樣的，飲用葡萄酒，理想的侍酒溫度也非常重要。因此，不同類型的葡萄酒需要不同的溫度將其香氣和風味完美地呈現。相傳19世紀20年代，人們是拿一件濕的T恤包裹香檳瓶身，將其懸掛在車窗外來達到快速冷卻的效果，這聽起來十分的有趣。   

2. 選擇合適的酒杯

飲用不同類型的葡萄酒，選擇合適、優質的酒杯十分必要，因為不同的葡萄酒酒杯會影響葡萄酒的風味，合適的酒杯會讓你獲得更好的品酒體驗。一般情況下，專業的品酒師會選擇2到3款不同類型的酒杯來品鑒不同類型的葡萄酒。   

3. 怪異夸張的表情

每次見到專業人士品鑒葡萄酒，他們的臉上總是呈現出怪異而又夸張的表情，也許這樣的表情一點都不可愛，但這有助于獲得更好的飲酒體驗。   

4. 不允許浪費

專業的葡萄酒鑒賞家擁有精明頭腦，充滿了智慧，因為他們清楚地知道，好東西一旦失去，就將不復返，所以他們非常珍惜每滴葡萄酒，從不浪費。   

5. 隨身攜帶開瓶器

作為一個優秀的葡萄酒鑒賞家來說，耐心很重要，但事前準備更重要。就像我們出門帶必帶錢包和手機一樣，開瓶器也是他們出門的必備單品。（編譯/Sarah）