酒之魂：高貴而典雅的紫羅蘭味

紫羅蘭是莎士比亞筆下高貴而漂亮的奧菲莉亞的化身，是王子哈姆雷特的真摯愛人，然而一出場卻注定了這將是一段浪漫而凄美的愛情。不過，在莎士比亞之前，人們可是將其視為王者之花，因為她是古希臘人心中的艾歐（Ion），是雅典國王頭上的花冠，她承載著人們對美好事物的憧憬和追求。

整個人類史都彌漫著紫羅蘭的香氣，處處是其象征意義的化身。她曾見證浪漫愛情，也曾作為藥材醫治人們的傷口，還曾作為禮品饋贈給別人，她的迷人香氣不管是高高在上的貴族還是市井流氓都流連忘返。在香水師和植物學家眼中，紫羅蘭是百花之首，那些能在葡萄酒嗅到紫羅蘭香氣的人才是幸運兒，因為他們將對這種香氣記憶如新，永難忘懷。

　　內比奧羅（Nebbiolo），尤其是那些產自意大利皮埃蒙特產區巴羅洛子產區的內比奧羅，往往會帶有誘人的紫羅蘭香氣；品麗珠（Cabernet Franc），特別是產自波爾多產區的品麗珠，在其濃郁的堅果和櫻桃味中也往往伴有一抹紫色花朵的氣息；另外，采用波爾多混釀的葡萄酒也往往帶有紫羅蘭味。不管在何時何地，紫羅蘭那透著高貴和典雅氣息都非常令人著迷。

　　1、酒名：Noon Winery Eclipse, McLaren Vale, Australia

圖片來源：www.noonwinery.com.au

參考譯名：諾恩新月干紅葡萄酒

　　推薦理由：該款干紅葡萄酒采用麥克拉倫維爾產區的歌海娜和西拉釀造，充滿了黑色水果味和淡淡的紫羅蘭氣息，還伴有一抹煙熏味，余味持久，

　　2、酒名：Chateau Canon, Saint-Emilion, France

圖片來源：www.chateaucanon.com

參考譯名：卡農酒莊干紅葡萄酒

　　推薦理由：卡農酒莊干紅葡萄酒為圣埃美隆一級B等酒莊卡農酒莊的正牌酒，具有典型的波爾多風格，帶有礦物質、成熟黑莓、甘草和胡椒的味道，口感豐滿，飲用時需耐心等待其完全釋放開來，至少需要10至15年的熟成時間。

　　3、酒名：Poderi Aldo Conterno Cicala, Barolo, Italy

參考譯名：艾爾多康特諾秋蟬巴羅洛干紅葡萄酒

　　推薦理由：該酒來自著名的巴羅洛干紅葡萄酒生產商——艾爾多康特諾酒莊。該酒充滿了黑莓和黑櫻桃味，還伴有濃郁的煙熏和橡木味，口感強勁，果味甜美，結構復雜，余味悠長，還透著礦物味和紫羅蘭氣息。