紅酒世界勃艮第名莊探訪之旅——瓦羅耶酒莊

紅酒世界采購團隊的勃艮第名莊探訪之旅仍在如火如荼地進行著。為了尋找具有極高性價比的勃艮第葡萄酒，他們不斷深入勃艮第，走訪各大名莊。這一站，他們來到了瓦羅耶酒莊（Domaine des Varoilles）。

　　瓦羅耶酒莊位于夜丘（Cote de Nuits）的熱夫雷-香貝丹酒村（Gevrey-Chambertin），是該酒村內一座歷史悠久且品質卓越的精品酒莊。酒莊的總經理吉爾伯特·哈梅爾先生（Gilbert Hammel）熱情地接待了紅酒世界采購團隊，并與采購團隊成員分享了瓦羅耶酒莊的歷史與發展情況。

瓦羅耶酒莊

據哈梅爾先生介紹，瓦羅耶酒莊的歷史最早可以追溯到公元13世紀。1272年，一位名叫夏普特·郎格海（Chapter Langres）的先生在這里購買了第一塊土地。后來，夏普特又于1319年和1329年先后購買了這個莊園剩余的所有土地。在此后的400多年里，這座莊園一直都是郎格海家族的產業。1792年，該莊園的葡萄園被作為國家財產售出。目前，瓦羅耶酒莊的日常管理和經營主要由1890年成立的諾尊-肖沃（Naigeon-Chauveau）公司負責。

瓦羅耶酒莊的葡萄園

隨后，哈梅爾先生又帶領紅酒世界采購團隊參觀了酒莊的葡萄園。酒莊的葡萄園占地面積約為13公頃，主要位于石灰巖遍布的山坡上，海拔適中，光照時間較長，熱量充足，坡度適宜，排水性良好。得天獨厚的地理環境有利于葡萄糖分的積累和風味物質的凝聚，充分展現出葡萄園的風土特色。

　　此外，葡萄園還采用科學的管理方法，以保證葡萄酒的上乘品質。葡萄園每公頃種植10,000株葡萄樹。酒莊每年會替換其中大約1,500株樹苗，采用這種新老更替的方法促進園中葡萄樹的更新循環，將葡萄樹的平均樹齡控制在40至60年之間。

瓦羅耶酒莊的酒窖

總經理吉爾伯特·哈梅爾先生親自侍酒

參觀完酒莊的葡萄園后，紅酒世界采購團隊在哈梅爾先生的帶領下，還深入到酒莊歷史悠久的酒窖進行探訪。在瓦羅耶酒莊典雅大方的品酒室里，哈梅爾先生邀請紅酒世界采購團隊一起品賞酒莊的明星酒款。瓦羅耶酒莊出產的葡萄酒以黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒為主。這些葡萄酒顏色深濃、層次豐富、風味濃郁、回味悠長，獲得了大家一致的好評。

紅酒世界采購團隊與吉爾伯特·哈梅爾先生合影留念

最后，哈梅爾先生還邀采購團隊成員一起合影留念，并對紅酒世界的發展表達了美好的祝愿。這一站，大家都獲益匪淺，相信下一站還會有更多精彩！（文/Gillian）

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