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    酒款
    龍諭酒莊

    靚茨伯莊園
    Chateau Lynch-Bages

    靚茨伯莊園介紹  THE PROFILE

    靚茨伯莊園Chateau Lynch-Bages)位于法國波爾多波雅克Pauillac產區1855分級中位列五級莊,其名聲日盛,如今已經成為了一眾酒評家和葡萄酒愛好者心目中的超二級莊(Super Second

    靚茨伯莊園的故事緣起波雅克產區內一片名為“巴格斯”(Batges)的土地,這片土地的文字記載最早可以追溯到16世紀,往后數個世紀,一代又一代的葡萄種植者在此處建立家園、蓬勃發展。17世紀上半葉,讓·德讓(Jean Dejean)和佩·德讓(Pey Dejean)兄弟開始管理巴格(Bages)村附近的土地。隨后,其家族下一代繼承人皮埃爾·德讓(Pierre Dejean)和伯納德·德讓(Bernard Dejean)父子在這片土地上建立了巴格酒莊(Domaine de Bages)。

    1691年,約翰·靚茨(John Lynch)從愛爾蘭來到法國波爾多。1750年,他的兒子托馬斯(Thomas)與巴格酒莊時任莊主皮埃爾·德魯伊拉(Pierre Drouillard)的女兒結婚,酒莊也就順理成章地成為了靚茨家族的產業。而后,托馬斯的兒子邁克爾·靚茨(Michael Lynch)接掌酒莊。邁克爾深諳風土的重要性,精選優質葡萄品種,同時有條不紊地排掉土地上的積水,并發明了葡萄栽培的新工具。1819世紀的75年間,酒莊在靚茨家族的打理下煥然一新。

    后來,靚茨伯莊園幾經輾轉,1934年被讓-查爾斯·卡茲(Jean-Charles Cazes)購下,揭開了酒莊由卡茲(Cazes)家族掌管的新篇章。讓-查爾斯是波雅克地區一名出色的釀酒師,他的創新與冒險精神成就了靚茨伯莊園獨樹一幟的釀酒風格。此后,讓-查爾斯的兒子安德魯(Andre)從父親手中接過了打理酒莊的重任,他將葡萄園重新修葺,并積極將波爾多葡萄酒推廣到國外。1973年,安德魯的兒子讓-米歇爾(Jean-Michel)也加入了酒莊的管理工作。然而,一場新的危機席卷了葡萄酒行業——釀酒設施的投資嚴重不足。讓-米歇爾迎難而上,于1975年開始了對靚茨伯莊園的現代化改造,前后共歷時15年。自此,酒莊出品的葡萄酒品質更上一層樓。2007年,與其曾祖父同名的卡茲家族第四代繼承人讓-查爾斯接掌酒莊,他與建筑設計師貝建中(Chien Chung Pei)先生聯手展開了莊園的翻新項目。四個世紀的深厚積淀,加之卡茲家族四代人的辛勤付出,凝聚在了全新酒窖出品的第一個年份——2020年份,同時也意味著靚茨伯莊園的發展邁入了新篇章。

    靚茨伯莊園的葡萄園坐落于吉倫特河(Gironde river)左岸的波雅克產區,享有得天獨厚的氣候和地理條件——蘭德斯森林(Landes Forest)形成了一道天然屏障,同時受到大西洋和吉倫特河口的調節作用,打造出獨特的微氣候。這里冬季涼爽而罕見凍害,春季濕潤,夏季溫暖,秋季晴朗,非常適宜種植葡萄藤。靚茨伯酒莊的葡萄園位于波雅克產區的南面和西南面,占地百余公頃。得益于理想的風土條件,種植于此的各個葡萄品種均能達到恰到好處的成熟度,詮釋了風土之精致與典雅。酒莊葡萄園覆蓋著深層加龍(Garonne)礫石,排水性良好,表層的卵石和沙土還能在白天儲存熱量,并在夜間釋放,有利于葡萄藤健康成長,同時促進根系往土壤深處延伸。酒莊葡萄園內種植的主要葡萄品種是赤霞珠Cabernet Sauvignon),占總種植比例的71%,而梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)的種植比例則分別為22%4%3%

    葡萄園管理方面,靚茨伯莊園嚴謹細致、一絲不茍,持續關注多項要素對葡萄酒品質的影響,比如葡萄品種、葡萄藤生長狀況、果實成熟度和土壤類型等。自2006年起,酒莊對其葡萄園開展了全面的研究分析,采用精準葡萄栽培和衛星測繪工具,分析每個地塊的潛力,并確定每種風土的特色。隨后,酒莊重新編排葡萄園地塊,把現有的90個地塊分成了200個更小的地塊,實現精細化管理。此外,靚茨伯莊園葡萄栽培的方方面面都遵循可持續發展原則,比如采用定位施肥、在地塊之間種植草地以調節植物的活力、延長土地的休耕期以及鼓勵使用環保產品等。管理團隊的不懈努力之下,靚茨伯酒莊于2018年獲得了高環保價值(High Environmental Value3級認證。

    對葡萄園各地塊進行全面分析后,靚茨伯酒莊邀請知名建筑設計師貝建中先生設計了一個全新的釀酒設施,里面各種新型設備一應俱全,比如去梗機、破皮機、垂直壓榨機、不銹鋼罐、溫控系統等,還有一系列高精尖器械。采收季期間,葡萄果實由人工采收,在葡萄園進行首輪篩選,運抵釀酒設施后進行去梗,并在振動臺上進行第二輪人工篩選。釀酒設施配備三條傳送帶,每天最多能處理12公頃土地收獲的釀酒果實。完成篩選和去梗的葡萄在重力作用下輸送到一樓的發酵罐中進行發酵。發酵車間采光良好,酒莊釀酒團隊能夠在充沛的自然光下工作,車間的玻璃能夠有效隔離紫外線,并在朝南一側裝有金屬擋板,即使在夏天,無需空調也可保持涼爽。陳釀車間位于地下,以充分利用溫度慣性,確保適宜的陳釀溫度,同時配備有先進的濕度和溫度控制裝置,為葡萄酒品質保駕護航。

    酒莊目前共推出了3款葡萄酒,即正牌酒靚茨伯莊園紅葡萄酒(Chateau Lynch-Bages)、副牌酒小靚茨伯紅葡萄酒(Echo de Lynch-Bages)以及靚茨伯莊園白葡萄酒(Blanc de Lynch-Bages)。正牌酒憑借其連年的非凡品質與穩定表現,已然讓靚茨伯莊園成為了眾多酒評家和葡萄酒愛好者心中的“超二級莊”。值得一提的是,1985年,法國籍宇航員帕特里克·鮑德利(Patrick Baudry)乘坐美國發現號(Discovery)飛船登上太空時,帶了一瓶375毫升的1975年靚茨伯莊園紅葡萄酒,此舉可謂亙古未有,讓靚茨伯正牌酒成為了史上第一款登上太空的葡萄酒。

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