紅酒世界探訪勃艮第名莊——菲隆酒莊

越來越多的中國葡萄酒愛好者被法國勃艮第（Burgundy）葡萄酒獨特的魅力所吸引，紛紛表示希望品嘗勃艮第這個神秘而浪漫的葡萄酒世界。紅酒世界團隊為了滿足廣大愛好者的需求，正在大力探訪勃艮第名莊，甄選勃艮第美酒。下面為紅酒世界團隊在勃艮第菲隆酒莊（Domaine Francois Confuron-Gindre）的探訪見聞。

一、世界上距離康帝最近的酒莊

菲隆酒莊位于勃艮第著名的沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）酒村，酒莊的城堡就在沃恩-羅曼尼村的村口，進入該酒村的葡萄園就要經過菲隆酒莊城堡。該城堡與著名的羅曼尼·康帝酒莊的拉塔希特級園（Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru）只隔著一條馬路，與羅曼尼·康帝、圣維旺（Romanee-Saint-Vivant）和里奇堡（Richebourg）等特級園也只有兩三百米而已。因此，菲隆酒莊被廣大葡萄酒愛好者戲稱“世界上距離康帝最近的酒莊”。

二、來自釀酒世家，他是資深的勃艮第葡萄酒人

右二為菲隆酒莊擁有者弗朗索瓦夫婦

菲隆酒莊由弗朗索瓦·菲隆（Francois Confuron）和克羅蒂安·金哲（Claudian Gindre）夫婦共同創建于1989年。弗朗索瓦出身于勃艮第地區的一個釀酒世家，是該家族的第5代傳人。1989年，他以自己僅有的2公頃葡萄園為基礎，建立了菲隆酒莊。經過弗朗索瓦夫婦的發展擴大，最后酒莊的葡萄園規模擴大至11公頃。

三、葡萄酒的品質來自葡萄園

在弗朗索瓦夫婦看來，葡萄酒的品質絕大部分都是由葡萄園的情況決定的，只有良好的地塊才能出產優質的葡萄，而優質的葡萄果實是釀造品質卓越的葡萄酒的關鍵。  

菲隆酒莊的葡萄園被分割成50余塊零散的園地，全部分布在沃恩-羅曼尼村的中心地帶。葡萄園總共占地面積為11公頃，全部種植著黑皮諾（Pinot Noir），有相當一部分葡萄樹的樹齡已經超過了75年。

菲隆酒莊葡萄園內的土壤大多為黏土和石灰巖的混合土壤，黏土偏酸性，屬性冷涼，雖然其稍差的排水性會降低葡萄的芬芳度，但卻能夠為葡萄酒帶來更好的結構和酒體；而石灰巖質地堅硬，葡萄樹的根部必須通過巖中裂縫奮力向下深扎，才能汲取到足夠的水分和養分。兩者優勢互補，這種土壤對葡萄的生長十分有利。

四、優秀的葡萄酒就是最好的見證

紅酒世界團隊在菲隆酒窖品酒

菲隆酒莊老酒

克羅蒂安·金哲女士將紅酒世界團隊帶到菲隆酒莊的酒窖，品鑒酒莊還在桶中熟成的2015年份新酒和已經裝瓶的2013年份葡萄酒。無論是桶中酒還是瓶中酒，無論是特級園還是村莊級葡萄酒，其品質都獲得了紅酒世界團隊極高的評價：“結構良好，層次豐富，非常平衡，有個性，越喝越驚喜。”（文/Penny）