“香氣女王”瓊瑤漿

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大家好，我是Megan，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

今天我們來認識一個名字非常好聽的白葡萄品種——瓊瑤漿（Gewurztraminer）。

瓊瑤漿是一個非常典型的芳香型葡萄品種，釀成的葡萄酒具有非常豐富的水果香氣，包括荔枝、柚子、菠蘿、桃子、橘子、哈密瓜等等，以及該品種標志性的玫瑰花香，因此常被人稱贊為“香氣女王”。

瓊瑤漿葡萄原產于意大利，后來逐漸傳入德國、法國等地，目前主要種植在法國的阿爾薩斯（Alsace）產區，和我們之前介紹的灰皮諾、雷司令一樣，是該產區的“四大貴族品種”之一。阿爾薩斯出產的瓊瑤漿葡萄酒風格多樣，包括干型、近乎干型、晚采收（Vendange Tardive）和逐粒精選貴腐葡萄酒（Selection de Grains Nobles）等等，不管是哪一種風格，都香氣撲鼻，散發著迷人的玫瑰和荔枝香氣。除此之外，美國、澳大利亞和新西蘭等新世界產酒國也出產一些優質的瓊瑤漿葡萄酒。

由于瓊瑤漿葡萄酒香氣濃郁，口感甜美，因此可以輕松地搭配一些風味濃郁的菜肴，例如魚香肉絲、椒鹽大蝦等等，或者是帶天然甜度的果蔬，例如南瓜、胡蘿卜等等。友情提醒一下，瓊瑤漿葡萄酒冰鎮之后風味會更佳哦！

本期視頻到此結束。

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