具備葡萄品種知識也可以幫助你了解一款酒的風格。不同的釀酒葡萄品種帶有不同的品種特性,比如長相思和瓊瑤漿是芳香型白葡萄品種的代表,釀出的葡萄酒果香誘人。而霞多麗則風格多變,既可以清新易飲,又可以經過橡木桶熟化變得復雜多變。
以霞多麗(Chardonnay)為例,我們與其為它選擇一款尺寸較小的白葡萄酒酒杯,不如選擇勃艮第(Burgundy)酒杯。為什么這么說呢?霞多麗是法國勃艮第最重要的白葡萄品種,…
具備葡萄品種知識也可以幫助你了解一款酒的風格。不同的釀酒葡萄品種帶有不同的品種特性,比如長相思和瓊瑤漿是芳香型白葡萄品種的代表,釀出的葡萄酒果香誘人。而霞…
選購葡萄酒的時候,葡萄品種是一個非常重要的參考信息,因為品種在一定程度上反應了葡萄酒的風格特征,譬如赤霞珠葡萄酒一般口感都比較濃郁,而黑皮諾和歌海娜葡萄酒…
挑選白葡萄酒有三種方法:1.看顏色選酒;2.看品種選酒;3.看風格選酒。
在某些年份,由于氣候原因,葡萄園出產的葡萄果實并未達到釀酒師預期的效果,釀酒師往往會采用多個品種進行混釀來彌補品種的缺陷。比如,在法國波爾多(Bordeaux)產區,…