香檳的趣聞軼事

歡迎來到“漫游獨特的香檳王國”的最后一節，講了歷史，看了地理，說了葡萄，了解了原產地域命名制度和香檳的釀造工藝后，親，讓我們來放松一下，聽聽香檳的趣聞軼事。

　　故事之一：瑪麗皇后的嘆息聲

　　香檳，一直都是奢華尊貴的代名詞，有關香檳傳說中的主角自然也離不開皇親國戚，名門望族。據說，路易十六國王的妻子瑪麗•安托瓦內特早年是香檳產區埃佩爾納的一個葡萄酒農的女兒，1770年才18歲的瑪麗被選為王后，埃佩爾納的酒農為瑪麗王后建立了一座凱旋門，瑪麗王后離家那天，全鎮的人出動歡送瑪麗王后。帶著香檳赴巴黎的瑪麗激動得“砰”的一聲打開一瓶香檳酒灑向歡樂的人群。然而，瑪麗王后好景不長，1789年法國大革命爆發，瑪麗王后倉皇出逃，當她逃到家鄉的凱旋門時，被革命黨抓住了。感時花濺淚，面對凱旋門，瑪麗王后觸景生情，再次打開香檳，人們聽到的卻是瑪麗王后的一聲嘆息。后來，為了紀念瑪麗王后，從1789年至今的兩百多年里，香檳區的酒農們除了盛大的慶典活動外，平時在開啟香檳時，是不弄出聲響的。當酒農們擰開瓶蓋酒體串出“咝”的氣聲時，他們便會說，這就是瑪麗王后的嘆息聲。

故事之二：勝利之酒

　　丘吉爾曾說：“勝利時你應該得到香檳作為獎賞，而失敗時你需要它來一醉方休。”如果說瑪麗王后需要香檳一醉方休，那么香檳之于軍事天才拿破侖則是對其運籌于帷幄之中，決勝于千里之外的非凡的軍事才能的獎賞。據說，叱咤風云的拿破侖鐘愛香檳，每次重大征戰前，他總要到酩悅酒窖來痛飲美酒，之后就能醞釀出高超的作戰方案。酩悅香檳的地下酒窖里有條寬闊的通道，就叫拿破侖大道。拿破侖當年總愛在這里的香檳酒林中漫步思考。既然香檳如此神奇，拿破侖為何又兵敗滑鐵盧呢？對此，有人說這正是歷史的遺憾：滑鐵盧戰役出征前，拿破侖因故未能到酩悅酒窖來。后來，香檳被譽為“勝利之酒”。

故事之三：吉祥之酒

　　國外在舉行新海輪下水典禮時，都要由船主（或其代表）的夫人將一瓶香檳酒擲在船首擊碎，名為“擲瓶禮”。“擲瓶禮”的歷史悠久。在古代人們行“擲瓶禮”，原為驅邪消災，祈禱航員平安歸來。如今，“擲瓶禮”的習俗沿襲下來，演變為具有傳統色彩的喜慶儀式，香檳在船頭摔得越碎，預示這艘新輪船將永遠航行平安，因此，“擲瓶禮”是吉祥、平安的象征。

故事之四：慈禧眼中的“爆塞酒”

　　說了這么多國外的故事，看看香檳在中國又會有什么樣的趣聞呢？據說，清朝同治年間有位訪歐官員從法國帶回一箱香檳酒，進貢給慈禧太后。慈禧見了這新奇的洋玩意兒非常喜歡，當即吩咐侍者開瓶品嘗。誰知在場的宮女不會開，又找來太監，七手八腳開一陣，只聽“砰”的一聲，一股強烈的氣體把瓶塞沖向天空，酒液也隨著響聲噴涌而出，慈禧嚇了一跳，還沒來得及發怒就聞到酒香，垂涎欲滴，沒顧得上發脾氣，趕快飲了一口，感到別有風味，忙問酒的名字，左右侍者無人識法文，老佛爺隨即給它起了個中國名說：“就叫它爆塞酒吧！”

以上故事純屬民間傳說，真真假假，僅供大家娛樂。好了，香檳派們，第一站“漫游獨特的香檳王國”圓滿落幕！漫游了這么久，估計大家的肚子也咕咕叫了，下一站就讓我們來到餐桌前，一品美妙的香檳吧！

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