羅訥河谷葡萄品種全說

羅訥河谷（Rhone Valley）產區是繼波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）后在中國最知名的法國葡萄酒產區。以下介紹的內容是此產區最常見的葡萄品種。

　　一、紅葡萄品種

　　羅訥河谷的紅葡萄酒風格較為多樣，既出產濃郁厚重的紅葡萄酒，也釀制大量簡單易入口的酒品（在南羅訥河谷尤為突出）。更重要的是，羅訥河谷的葡萄酒酒力十分強勁，果香突出，還帶有明顯的香料味道。實際上，羅訥河谷的紅葡萄酒之所以有這樣的特征，主要就取決于如下葡萄品種的特性。

2015年羅賽騰酒莊愛珀迪特釀紅葡萄酒

1. 西拉（Syrah）

　　西拉葡萄抗病能力強，果皮顏色深濃，發芽時間較晚，成熟時間較長。釀制出的葡萄酒往往帶有黑醋栗、紅醋栗、藍莓、桑椹、紫羅蘭、松露、甘草和胡椒等風味。

　　埃米塔日（Hermitage）所產的西拉葡萄酒，毫無疑問是羅訥河谷西拉葡萄表現最佳的產區，這里的葡萄酒具有極強的陳年能力，經久耐存。

　　2. 歌海娜（Grenache）

　　這是一種起源于西班牙的葡萄品種，釀制出的葡萄酒往往帶有紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子等風味。教皇新堡產區內的稀雅絲酒莊（Chateau Rayas）曾釀制出濃縮度極高的歌海娜單品葡萄酒。

　　3. 慕合懷特（Mourvedre）

　　慕合懷特是一種適合生長在溫暖氣候條件下的紅葡萄品種，釀制出的葡萄酒一般帶有覆盆子、藍莓、桑椹、李子干、松露、松樹、百里香、桂皮、丁香花蕾、胡椒和皮革等風味。此品種在羅訥河谷主要用來為其他品種進行調配。

　　4. 神索（Cinsault）

　　用其釀制的葡萄酒呈桃紅色或淺寶石紅色，口感較為清淡，柔和，帶有迷人的水果香氣，多用來釀制桃紅葡萄酒。此品種常用來與歌海娜調配混釀，可以降低酒精含量。

　　5. 佳麗釀（Carignan）

　　佳麗釀屬晚熟的紅葡萄品種，酸味十足，單寧含量豐富，顏色深濃，帶苦味，細膩感和優雅感不足，既不適合早飲，也沒有陳年價值。此品種在羅訥河谷也主要用來為其他品種進行調配。

　　二、白葡萄品種

　　近年來，隨著技術的不斷提高，羅訥河谷也開始釀制優質的白葡萄酒了。

1. 維歐尼（Viognier）

　　維歐尼曾是世界上最流行的白葡萄品種之一，主要是由于該品種釀制孔得里約（Condrieu）葡萄酒極為獨特，常與風格現代的羅訥葡萄酒聯系在一起。

　　2. 瑪珊（Marsanne）

　　用瑪珊釀制的白葡萄酒酒體豐滿，香味明顯，常帶有檸檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等風味。此葡萄品種主要用來為其他品種進行調配。

　　3. 瑚珊（Roussanne）

　　瑚珊也是法國羅訥河谷較為流行的葡萄品種，釀制出的葡萄酒一般帶有杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鮮奶油等風味。此葡萄品種主要用來為其他品種進行調配。

　　4. 白歌海娜（Grenache Blanc）

　　白歌海娜是釀制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的原料，可以為調配酒帶來柔順的果味。