知道這幾點，阿爾薩斯就不難懂了

阿爾薩斯（Alsace）位于法國的東北角，是與德國相鄰的一個產區。由于其特殊的地理位置和歷史文化背景，阿爾薩斯的釀酒風格受到了法德兩國不同文化的影響。下面，就讓小編給你介紹一下阿爾薩斯產區的相關知識吧！

1. 是什么造就了阿爾薩斯葡萄酒的風味？

　　這很大程度上要歸功于坐落在阿爾薩斯西側的孚日山脈（Vosges Mountains）。孚日山脈對北部的濕冷空氣有一定的阻擋作用，因此該產區氣候相對溫熱干燥，且陽光充足，這些因素都有利于葡萄達到較高的成熟度。而土壤方面，阿爾薩斯產區的土壤類型多種多樣，包括花崗巖、石灰巖、砂土和壤土等。獨特的風土條件造就了其享譽盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人風味。

　　2. 主要葡萄品種

　　瓊瑤漿（Gewurztraminer）：阿爾薩斯出產的瓊瑤漿葡萄酒有干型和半干型的，這里出產的瓊瑤漿通常伴有玫瑰香水、荔枝、金銀花和香料的氣息，還帶有少許甜度。

　　雷司令（Riesling）：阿爾薩斯出產的雷司令葡萄酒很好地反映了該產區不同土壤類型的特點，帶有明顯的礦物風味。

　　灰皮諾（Pinot Gris）：盡管所選用的是相同的葡萄品種，阿爾薩斯所出產的灰皮諾干型葡萄酒與其他產區相比，可謂別有一番風味。這里的灰皮諾葡萄酒呈現出迷人的金黃色，口感豐富，帶有梨和杏仁糖果的風味，還夾雜著些許礦物質的氣息，酸度脆爽。

　　3. 阿爾薩斯的起泡酒

　　阿爾薩斯出產的起泡酒以其清爽和圓潤而聞名。在法國，它是除了香檳（Champagne）之外最受歡迎的起泡酒。阿爾薩斯的起泡酒通常是用白皮諾（Pinot Blanc）和歐塞瓦（Auxerrois）混釀而成的。這些起泡酒一年四季都適合飲用，且幾乎適合與所有類型的食物搭配，無論是夏日里鮮爽的水果還是冬日里豐盛的燉菜都不成問題。

　　4. 阿爾薩斯的酒標

　　葡萄品種：阿爾薩斯的酒標命名標準與法國其他產區有所不同，其酒標上會標注葡萄品種的名字。

　　質量等級：阿爾薩斯的AOC葡萄酒標識包括阿爾薩斯、阿爾薩斯特級葡萄園（Alsace Grand Cru）和阿爾薩斯起泡酒（Cremant d'Alsace）。雖然在阿爾薩斯和阿爾薩斯特級葡萄園這兩個等級之間存在一些爭端，但可以肯定的是，這兩個等級都出產十分卓越的葡萄酒。

　　干型還是甜型：如果一款酒的酒精含量在13%或者以上，那么這款酒一般是干型葡萄酒。（文/Yuki）