阿爾薩斯的麝香葡萄酒有什么特點？

阿爾薩斯是世界上最佳白葡萄產區之一，其白葡萄酒在法國被譽為“阿爾薩斯之淚”，是阿爾薩斯的“鎮店之寶”。而麝香是釀造阿爾薩斯白葡萄酒的四大貴族品種之一。在阿爾薩斯，主要有兩種麝香葡萄品種：阿爾薩斯麝香（Muscat d’ Alsace）和奧托奈麝香（Muscat Ottonel）。

阿爾薩斯麝香又名小粒白麝香，該品種于16世紀初引入到阿爾薩斯，種植面積占阿爾薩斯總面積的2.3%。阿爾薩斯麝香葡萄果串中等大小，果粒呈現琥珀色，果皮較厚，成熟后布滿橙黃色斑點。其果肉緊實多汁，糖分含量極高，帶有麝香味。該品種喜歡石灰質的土壤，屬于早熟型的葡萄品種，對春季霜凍敏感且容易染病，因而產量稀少且不規律。而奧托奈麝香葡萄最早出現在阿爾薩斯的時間為公元19世紀中葉，其香果串小或中等大小，果粒呈現清澈的黃色，帶有細微的麝香味。該品種喜歡粘土質石灰巖的土壤，產量比較有規律，因而使用更為廣泛。

阿爾薩斯麝香葡萄酒負有盛名但產量不多，往往呈干型并帶有經典的麝香葡萄風味。這類葡萄酒口感圓柔馥郁，芳香襲人，散發著豐盈的新鮮葡萄的香氣和味道，并伴有玫瑰和荔枝的氣味，但一般不具有單寧或橡木風味。