2019大寶：圣朱利安的耀眼珍寶

在過去數個年份中，大寶城堡（Chateau Talbot）的期酒均有出色表現，獲得眾多知名酒評家的認可。在最新的2019年份，大寶城堡又表現如何呢？一起來看看大寶城堡為各位酒友提供的2019年份期酒信息。

2019年份概況

在大寶城堡看來，2019年必將是載入史冊的一年。春季天氣比較潮濕，到了6月底，天氣開始變得炎熱干燥。夏季干燥少雨，期間經歷了兩次熱浪。盡管如此，園中的黏土土壤為葡萄樹的生長提供了適當的水分以及相對涼爽的生長環境，有利于果實中單寧、花青素和糖分物質的積累。

大寶城堡葡萄園（圖片來源：www.chateau-talbot.com）

與往常一樣，大寶城堡在葡萄果實達到最佳成熟度時進行采收。這一年，酒莊于9月12至16日完成了白葡萄的采摘，隨后于9月19至10月8日采摘紅葡萄。白葡萄在風格上十分接近2018年份，香氣馥郁，口感飽滿。在紅葡萄采收期間，酒莊遇上幾場陣雨，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄的體積得以增大且糖分含量有所降低，中和了干熱夏季帶來的影響。這一年的赤霞珠顏色深邃，單寧結構極佳，梅洛（Merlot）飽滿而芬芳，味而多（Petit Verdot）迷人而香料氣息十足。

2019年份的大寶佳釀

1. 大寶城堡紅葡萄酒（Chateau Talbot, Saint-Julien, France）

大寶城堡紅葡萄酒是該酒莊的正牌酒，著名的酒評家米歇爾·貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃里·德索沃（Thierry Desseauve）對其頗為贊賞，他們在合著的《法國葡萄酒指南》（Le Grand Guide des Vins de France）中稱贊道：“對于很多人來說，大寶城堡紅葡萄酒是最具代表性的圣朱利安葡萄酒之一，其酒香濃郁，結構平衡，陳年期間品質非常可靠且穩定。” 而2019年大寶城堡紅葡萄酒也沒有辜負這番贊譽，它的釀酒葡萄產自平均樹齡為45年的葡萄樹，葡萄酒由69%的赤霞珠、26%的梅洛和5%的味而多混釀而成，并在新桶比例為60%的法國橡木桶中熟化。成酒具有非凡的平衡感，單寧絲滑細膩，口感圓潤，中段富有力道，余味悠長而柔順，是一款純粹且有個性的葡萄酒，充分展現出酒莊的風格特征。

大寶城堡紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

2. 大寶陸軍統帥紅葡萄酒（Connetable Talbot, Saint-Julien, France）

大寶陸軍統帥紅葡萄酒是該酒莊的副牌酒，它從20世紀60年代開始釀造。與正牌酒一樣，它的釀酒葡萄經過嚴格細致的挑選。2019年大寶陸軍統帥紅葡萄酒的釀酒葡萄產自平均樹齡為30年的葡萄樹，在這一年的混釀中，梅洛的比例有所提高，占63%，而赤霞珠的比例為37%，發酵后的酒液在新桶比例為15%的法國橡木桶中熟化。這是一款經典優雅的葡萄酒，結構精致，層次分明，余味悠長。

3. 大寶城堡白石白葡萄酒（Chateau Talbot Caillou Blanc, Bordeaux, France）

2019年大寶城堡白石白葡萄酒采用76%的長相思（Sauvignon Blanc）和24%的賽美蓉（Semillon）混釀而成，并且在新桶比例為30%的法國橡木桶中熟化。陳釀期間，酒液會與酒泥保持接觸，同時酒莊工作人員會進行攪桶，為葡萄酒增添風味和復雜度。總體上，該酒款口感豐富，香氣馥郁，富有活力.

卓越匠心，閃耀珍寶

大寶城堡坐落在法國梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）產區，它歷史悠久，酒莊名中還蘊含著一個有關勝利的歷史故事。在著名的葡萄酒漫畫《神之水滴》（Drops of God）中，其正牌酒也曾被主人公的父親用來當作預祝兒子比賽勝利的慶賀之酒。

大寶城堡（圖片來源：www.chateau-talbot.com）

據傳，大寶城堡的名字來源于15世紀中期的一位英國陸軍統帥——約翰·大寶（John Talbot）。當時正值英法百年戰爭（Hundred Years’ War）時期，大寶將軍是吉耶納（Guyenne）地區的總督，在1453年的卡斯蒂永戰役（Battle of Castillon）中，法軍取得了最終的勝利，而大寶將軍本人也英勇犧牲。這場戰役結束了英國對法國波爾多地區的占領，也成為百年戰爭中的最后一次戰役。據說，以大寶將軍為首的軍隊曾駐扎在大寶城堡所在地附近，為了紀念這位名將，人們便以其姓氏為大寶城堡命名。

科迪埃家族成員（圖片來源：www.chateau-talbot.com）

1855年，大寶城堡在多克斯侯爵（Marquis d'Aux）家族的管理下，憑借其出色的葡萄酒與響亮的名聲被評為梅多克（Medoc）四級莊。此后的數十年間，酒莊一直為多克斯侯爵家族所有。1918年，酒莊被德西雷·科迪埃（Desire Cordier）收購，并一直由科迪埃（Cordier）家族經營至今。如今酒莊由科迪埃家族的第四代傳人——南希·維儂（Nancy Bignon）和她的丈夫讓-保羅·維儂（Jean-Paul Bignon）以及他們的孩子共同管理。為了提高葡萄酒品質，科迪埃家族投入了大量資金來修整酒莊的葡萄園、修建新的酒窖并更新釀酒設備。

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